魚類 うなぎ かば焼 といわのり 素干しの栄養素を比較
魚類 うなぎ かば焼といわのり 素干しの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 魚類 うなぎ かば焼 | いわのり 素干し | 差 | 単位 | | 水分 | 50.5 | 8.4 | 42.1 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | | 26.5 | -26.5 | g | | たんぱく質 | 23 | 34.8 | -11.8 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 19.4 | 0.4 | 19 | g | | コレステロール | 230 | 30 | 200 | mg | | 脂質 | 21 | 0.7 | 20.3 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | | 0.5 | -0.5 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | | 0.4 | -0.4 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 4.7 | 11.3 | -6.6 | g | | 食物繊維総量 | 0 | 36.4 | -36.4 | g | | 糖アルコール | | 0 | 0 | g | | 炭水化物 | 3.1 | 39.1 | -36 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 2.4 | 17 | -14.6 | g | | ナトリウム | 510 | 2100 | -1590 | mg | | カリウム | 300 | 4500 | -4200 | mg | | カルシウム | 150 | 86 | 64 | mg | | マグネシウム | 15 | 340 | -325 | mg | | リン | 300 | 530 | -230 | mg | | 鉄 | 0.8 | 48 | -47.2 | mg | | 亜鉛 | 2.7 | 2.3 | 0.4 | mg | | 銅 | 0.07 | 0.39 | -0.32 | mg | | マンガン | | 1.58 | -1.58 | mg | | ヨウ素 | 77 | | 77 | μg | | セレン | 42 | | 42 | μg | | クロム | 2 | | 2 | μg | | モリブデン | 2 | | 2 | μg | | レチノール | 1500 | 0 | 1500 | μg | | α-カロテン | 0 | 3600 | -3600 | μg | | β-カロテン | 0 | 25000 | -25000 | μg | | β-クリプトキサンチン | 0 | 1900 | -1900 | μg | | β-カロテン当量 | 0 | 28000 | -28000 | μg | | レチノール活性当量 | 1500 | 2300 | -800 | μg | | ビタミンD | 19 | 0 | 19 | μg | | α-トコフェロール | 4.9 | 4.2 | 0.7 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 0.1 | 0 | 0.1 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | ビタミンK | 0 | 1700 | -1700 | μg | | ビタミンB1 | 0.75 | 0.57 | 0.18 | mg | | ビタミンB2 | 0.74 | 2.07 | -1.33 | mg | | ナイアシン | 4.1 | 5.4 | -1.3 | mg | | ナイアシン当量 | 7.1 | 13 | -5.9 | mg | | ビタミンB6 | 0.09 | 0.38 | -0.29 | mg | | ビタミンB12 | 2.2 | 40 | -37.8 | μg | | 葉酸 | 13 | 1500 | -1487 | μg | | パントテン酸 | 1.29 | 0.71 | 0.58 | mg | | ビオチン | 10 | | 10 | μg | | ビタミンC | Tr | 3 | -3 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 1.3 | 5.3 | -4 | g | | 備考 | | すき干ししたもの | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |