魚類 うなぎ かば焼 とやぶまめ 生の栄養素を比較
魚類 うなぎ かば焼とやぶまめ 生の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 魚類 うなぎ かば焼 | やぶまめ 生 | 差 | 単位 | | 水分 | 50.5 | 45.8 | 4.7 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | | | 0 | g | | たんぱく質 | 23 | 15.5 | 7.5 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 19.4 | | 19.4 | g | | コレステロール | 230 | | 230 | mg | | 脂質 | 21 | 6.5 | 14.5 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | | | 0 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | | | 0 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 4.7 | 19.7 | -15 | g | | 食物繊維総量 | 0 | 9.8 | -9.8 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 3.1 | 29.5 | -26.4 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 2.4 | 2.8 | -0.4 | g | | ナトリウム | 510 | 3 | 507 | mg | | カリウム | 300 | 1100 | -800 | mg | | カルシウム | 150 | 44 | 106 | mg | | マグネシウム | 15 | 110 | -95 | mg | | リン | 300 | 240 | 60 | mg | | 鉄 | 0.8 | 4.6 | -3.8 | mg | | 亜鉛 | 2.7 | 0.9 | 1.8 | mg | | 銅 | 0.07 | 0.19 | -0.12 | mg | | マンガン | | 0.6 | -0.6 | mg | | ヨウ素 | 77 | 0 | 77 | μg | | セレン | 42 | 0 | 42 | μg | | クロム | 2 | 0 | 2 | μg | | モリブデン | 2 | 280 | -278 | μg | | レチノール | 1500 | | 1500 | μg | | α-カロテン | 0 | | 0 | μg | | β-カロテン | 0 | | 0 | μg | | β-クリプトキサンチン | 0 | | 0 | μg | | β-カロテン当量 | 0 | | 0 | μg | | レチノール活性当量 | 1500 | | 1500 | μg | | ビタミンD | 19 | | 19 | μg | | α-トコフェロール | 4.9 | | 4.9 | mg | | β-トコフェロール | 0 | | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 0.1 | | 0.1 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | | 0 | mg | | ビタミンK | 0 | | 0 | μg | | ビタミンB1 | 0.75 | | 0.75 | mg | | ビタミンB2 | 0.74 | | 0.74 | mg | | ナイアシン | 4.1 | | 4.1 | mg | | ナイアシン当量 | 7.1 | 2.6 | 4.5 | mg | | ビタミンB6 | 0.09 | | 0.09 | mg | | ビタミンB12 | 2.2 | | 2.2 | μg | | 葉酸 | 13 | | 13 | μg | | パントテン酸 | 1.29 | | 1.29 | mg | | ビオチン | 10 | | 10 | μg | | ビタミンC | Tr | | 0 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 1.3 | 0 | 1.3 | g | | 備考 | | | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |