魚類 うなぎ かば焼 とブロッコリー 花序 焼きの栄養素を比較
魚類 うなぎ かば焼とブロッコリー 花序 焼きの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 魚類 うなぎ かば焼 | ブロッコリー 花序 焼き | 差 | 単位 | | 水分 | 50.5 | 78.5 | -28 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | | 6.9 | -6.9 | g | | たんぱく質 | 23 | 9.9 | 13.1 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 19.4 | | 19.4 | g | | コレステロール | 230 | | 230 | mg | | 脂質 | 21 | 1.2 | 19.8 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | | 4.3 | -4.3 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | | 4.3 | -4.3 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 4.7 | 11.4 | -6.7 | g | | 食物繊維総量 | 0 | | 0 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 3.1 | 8.4 | -5.3 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 2.4 | 2.1 | 0.3 | g | | ナトリウム | 510 | 13 | 497 | mg | | カリウム | 300 | 820 | -520 | mg | | カルシウム | 150 | 90 | 60 | mg | | マグネシウム | 15 | 53 | -38 | mg | | リン | 300 | 200 | 100 | mg | | 鉄 | 0.8 | 2.3 | -1.5 | mg | | 亜鉛 | 2.7 | 1.5 | 1.2 | mg | | 銅 | 0.07 | 0.17 | -0.1 | mg | | マンガン | | 0.5 | -0.5 | mg | | ヨウ素 | 77 | | 77 | μg | | セレン | 42 | 4 | 38 | μg | | クロム | 2 | Tr | 2 | μg | | モリブデン | 2 | 21 | -19 | μg | | レチノール | 1500 | | 1500 | μg | | α-カロテン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | 0 | 1700 | -1700 | μg | | β-クリプトキサンチン | 0 | 20 | -20 | μg | | β-カロテン当量 | 0 | 1700 | -1700 | μg | | レチノール活性当量 | 1500 | 140 | 1360 | μg | | ビタミンD | 19 | | 19 | μg | | α-トコフェロール | 4.9 | 6 | -1.1 | mg | | β-トコフェロール | 0 | | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 0.1 | 0.9 | -0.8 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | | 0 | mg | | ビタミンK | 0 | 380 | -380 | μg | | ビタミンB1 | 0.75 | 0.27 | 0.48 | mg | | ビタミンB2 | 0.74 | 0.4 | 0.34 | mg | | ナイアシン | 4.1 | 1.7 | 2.4 | mg | | ナイアシン当量 | 7.1 | 3.5 | 3.6 | mg | | ビタミンB6 | 0.09 | 0.67 | -0.58 | mg | | ビタミンB12 | 2.2 | | 2.2 | μg | | 葉酸 | 13 | 450 | -437 | μg | | パントテン酸 | 1.29 | 1.99 | -0.7 | mg | | ビオチン | 10 | 23 | -13 | μg | | ビタミンC | Tr | 150 | -150 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 1.3 | Tr | 1.3 | g | | 備考 | | 茎葉を除いたもの
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可食部100g当たりの成分です。 |