魚類 うなぎ かば焼 と（トマト類） ドライトマトの栄養素を比較
魚類 うなぎ かば焼と（トマト類） ドライトマトの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 魚類 うなぎ かば焼 | （トマト類） ドライトマト | 差 | 単位 | | 水分 | 50.5 | 9.5 | 41 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | | 9.3 | -9.3 | g | | たんぱく質 | 23 | 14.2 | 8.8 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 19.4 | 1.1 | 18.3 | g | | コレステロール | 230 | 0 | 230 | mg | | 脂質 | 21 | 2.1 | 18.9 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | | 29.2 | -29.2 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | | 29.2 | -29.2 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 4.7 | 47.8 | -43.1 | g | | 食物繊維総量 | 0 | 21.7 | -21.7 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 3.1 | 67.3 | -64.2 | g | | 有機酸 | | 3.6 | -3.6 | g | | 灰分 | 2.4 | 6.9 | -4.5 | g | | ナトリウム | 510 | 120 | 390 | mg | | カリウム | 300 | 3200 | -2900 | mg | | カルシウム | 150 | 110 | 40 | mg | | マグネシウム | 15 | 180 | -165 | mg | | リン | 300 | 300 | 0 | mg | | 鉄 | 0.8 | 4.2 | -3.4 | mg | | 亜鉛 | 2.7 | 1.9 | 0.8 | mg | | 銅 | 0.07 | 0.82 | -0.75 | mg | | マンガン | | 1.22 | -1.22 | mg | | ヨウ素 | 77 | 4 | 73 | μg | | セレン | 42 | 16 | 26 | μg | | クロム | 2 | 11 | -9 | μg | | モリブデン | 2 | 29 | -27 | μg | | レチノール | 1500 | 0 | 1500 | μg | | α-カロテン | 0 | 17 | -17 | μg | | β-カロテン | 0 | 2600 | -2600 | μg | | β-クリプトキサンチン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン当量 | 0 | 2600 | -2600 | μg | | レチノール活性当量 | 1500 | 220 | 1280 | μg | | ビタミンD | 19 | 0 | 19 | μg | | α-トコフェロール | 4.9 | 18 | -13.1 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0.4 | -0.4 | mg | | γ-トコフェロール | 0.1 | 1.8 | -1.7 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | Tr | 0 | mg | | ビタミンK | 0 | 31 | -31 | μg | | ビタミンB1 | 0.75 | 0.68 | 0.07 | mg | | ビタミンB2 | 0.74 | 0.3 | 0.44 | mg | | ナイアシン | 4.1 | 13 | -8.9 | mg | | ナイアシン当量 | 7.1 | 14 | -6.9 | mg | | ビタミンB6 | 0.09 | 0.95 | -0.86 | mg | | ビタミンB12 | 2.2 | 0 | 2.2 | μg | | 葉酸 | 13 | 120 | -107 | μg | | パントテン酸 | 1.29 | 1.08 | 0.21 | mg | | ビオチン | 10 | 43 | -33 | μg | | ビタミンC | Tr | 15 | -15 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 1.3 | 0.3 | 1 | g | | 備考 | | 硝酸イオン： 0 g | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |