魚類 うなぎ かば焼 とらっかせい 大粒種 いりの栄養素を比較
魚類 うなぎ かば焼とらっかせい 大粒種 いりの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 魚類 うなぎ かば焼 | らっかせい 大粒種 いり | 差 | 単位 | | 水分 | 50.5 | 1.7 | 48.8 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | | 23.6 | -23.6 | g | | たんぱく質 | 23 | 25 | -2 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 19.4 | 50.5 | -31.1 | g | | コレステロール | 230 | 0 | 230 | mg | | 脂質 | 21 | 49.6 | -28.6 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | | 10.8 | -10.8 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | | 10.1 | -10.1 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 4.7 | 10.1 | -5.4 | g | | 食物繊維総量 | 0 | 11.4 | -11.4 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 3.1 | 21.3 | -18.2 | g | | 有機酸 | | 0.4 | -0.4 | g | | 灰分 | 2.4 | 2.4 | 0 | g | | ナトリウム | 510 | 2 | 508 | mg | | カリウム | 300 | 760 | -460 | mg | | カルシウム | 150 | 50 | 100 | mg | | マグネシウム | 15 | 200 | -185 | mg | | リン | 300 | 390 | -90 | mg | | 鉄 | 0.8 | 1.7 | -0.9 | mg | | 亜鉛 | 2.7 | 3 | -0.3 | mg | | 銅 | 0.07 | 0.69 | -0.62 | mg | | マンガン | | 2.15 | -2.15 | mg | | ヨウ素 | 77 | 1 | 76 | μg | | セレン | 42 | 2 | 40 | μg | | クロム | 2 | 0 | 2 | μg | | モリブデン | 2 | 96 | -94 | μg | | レチノール | 1500 | 0 | 1500 | μg | | α-カロテン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | 0 | 5 | -5 | μg | | β-クリプトキサンチン | 0 | 3 | -3 | μg | | β-カロテン当量 | 0 | 6 | -6 | μg | | レチノール活性当量 | 1500 | 1 | 1499 | μg | | ビタミンD | 19 | 0 | 19 | μg | | α-トコフェロール | 4.9 | 10 | -5.1 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0.3 | -0.3 | mg | | γ-トコフェロール | 0.1 | 7 | -6.9 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0.3 | -0.3 | mg | | ビタミンK | 0 | Tr | 0 | μg | | ビタミンB1 | 0.75 | 0.24 | 0.51 | mg | | ビタミンB2 | 0.74 | 0.13 | 0.61 | mg | | ナイアシン | 4.1 | 23 | -18.9 | mg | | ナイアシン当量 | 7.1 | 28 | -20.9 | mg | | ビタミンB6 | 0.09 | 0.46 | -0.37 | mg | | ビタミンB12 | 2.2 | 0 | 2.2 | μg | | 葉酸 | 13 | 58 | -45 | μg | | パントテン酸 | 1.29 | 2.2 | -0.91 | mg | | ビオチン | 10 | 110 | -100 | μg | | ビタミンC | Tr | 0 | 0 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 1.3 | 0 | 1.3 | g | | 備考 | | 別名： なんきんまめ、ピーナッツ
廃棄率： 殻 27 % 及び種皮 3 %
食物繊維：AOAC2011.25法 | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |