魚類 うなぎ かば焼 とはす 成熟 乾の栄養素を比較
魚類 うなぎ かば焼とはす 成熟 乾の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 魚類 うなぎ かば焼 | はす 成熟 乾 | 差 | 単位 | | 水分 | 50.5 | 11.2 | 39.3 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | | 18 | -18 | g | | たんぱく質 | 23 | 18.3 | 4.7 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 19.4 | 1.6 | 17.8 | g | | コレステロール | 230 | 0 | 230 | mg | | 脂質 | 21 | 2.3 | 18.7 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | | 52.1 | -52.1 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | | 47.4 | -47.4 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 4.7 | 54.9 | -50.2 | g | | 食物繊維総量 | 0 | 10.3 | -10.3 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 3.1 | 64.3 | -61.2 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 2.4 | 3.9 | -1.5 | g | | ナトリウム | 510 | 6 | 504 | mg | | カリウム | 300 | 1300 | -1000 | mg | | カルシウム | 150 | 110 | 40 | mg | | マグネシウム | 15 | 200 | -185 | mg | | リン | 300 | 690 | -390 | mg | | 鉄 | 0.8 | 2.9 | -2.1 | mg | | 亜鉛 | 2.7 | 2.8 | -0.1 | mg | | 銅 | 0.07 | 1.12 | -1.05 | mg | | マンガン | | 8.25 | -8.25 | mg | | ヨウ素 | 77 | 10 | 67 | μg | | セレン | 42 | 8 | 34 | μg | | クロム | 2 | Tr | 2 | μg | | モリブデン | 2 | 14 | -12 | μg | | レチノール | 1500 | 0 | 1500 | μg | | α-カロテン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | 0 | 6 | -6 | μg | | β-クリプトキサンチン | 0 | Tr | 0 | μg | | β-カロテン当量 | 0 | 6 | -6 | μg | | レチノール活性当量 | 1500 | 1 | 1499 | μg | | ビタミンD | 19 | 0 | 19 | μg | | α-トコフェロール | 4.9 | 1 | 3.9 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 0.1 | 2.9 | -2.8 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | ビタミンK | 0 | 0 | 0 | μg | | ビタミンB1 | 0.75 | 0.44 | 0.31 | mg | | ビタミンB2 | 0.74 | 0.11 | 0.63 | mg | | ナイアシン | 4.1 | 4.2 | -0.1 | mg | | ナイアシン当量 | 7.1 | 8.6 | -1.5 | mg | | ビタミンB6 | 0.09 | 0.6 | -0.51 | mg | | ビタミンB12 | 2.2 | 0 | 2.2 | μg | | 葉酸 | 13 | 200 | -187 | μg | | パントテン酸 | 1.29 | 2.58 | -1.29 | mg | | ビオチン | 10 | 27 | -17 | μg | | ビタミンC | Tr | 1 | -1 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 1.3 | Tr | 1.3 | g | | 備考 | | 殻、薄皮及び幼芽を除いたもの | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |