魚類 うなぎ かば焼 とすいか いり 味付けの栄養素を比較
魚類 うなぎ かば焼とすいか いり 味付けの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 魚類 うなぎ かば焼 | すいか いり 味付け | 差 | 単位 | | 水分 | 50.5 | 5.9 | 44.6 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | | 28.7 | -28.7 | g | | たんぱく質 | 23 | 29.6 | -6.6 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 19.4 | 36.9 | -17.5 | g | | コレステロール | 230 | 0 | 230 | mg | | 脂質 | 21 | 46.4 | -25.4 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | | 2.3 | -2.3 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | | 2.2 | -2.2 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 4.7 | 16.7 | -12 | g | | 食物繊維総量 | 0 | 7.1 | -7.1 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 3.1 | 13.4 | -10.3 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 2.4 | 4.7 | -2.3 | g | | ナトリウム | 510 | 580 | -70 | mg | | カリウム | 300 | 640 | -340 | mg | | カルシウム | 150 | 70 | 80 | mg | | マグネシウム | 15 | 410 | -395 | mg | | リン | 300 | 620 | -320 | mg | | 鉄 | 0.8 | 5.3 | -4.5 | mg | | 亜鉛 | 2.7 | 3.9 | -1.2 | mg | | 銅 | 0.07 | 1.49 | -1.42 | mg | | マンガン | | 1.43 | -1.43 | mg | | ヨウ素 | 77 | 24 | 53 | μg | | セレン | 42 | 11 | 31 | μg | | クロム | 2 | 1 | 1 | μg | | モリブデン | 2 | 90 | -88 | μg | | レチノール | 1500 | 0 | 1500 | μg | | α-カロテン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | 0 | 9 | -9 | μg | | β-クリプトキサンチン | 0 | 1 | -1 | μg | | β-カロテン当量 | 0 | 9 | -9 | μg | | レチノール活性当量 | 1500 | 1 | 1499 | μg | | ビタミンD | 19 | 0 | 19 | μg | | α-トコフェロール | 4.9 | 0.6 | 4.3 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0.1 | -0.1 | mg | | γ-トコフェロール | 0.1 | 20 | -19.9 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0.6 | -0.6 | mg | | ビタミンK | 0 | 1 | -1 | μg | | ビタミンB1 | 0.75 | 0.1 | 0.65 | mg | | ビタミンB2 | 0.74 | 0.16 | 0.58 | mg | | ナイアシン | 4.1 | 0.8 | 3.3 | mg | | ナイアシン当量 | 7.1 | 7.6 | -0.5 | mg | | ビタミンB6 | 0.09 | 0.71 | -0.62 | mg | | ビタミンB12 | 2.2 | 0 | 2.2 | μg | | 葉酸 | 13 | 120 | -107 | μg | | パントテン酸 | 1.29 | 1.04 | 0.25 | mg | | ビオチン | 10 | 9.1 | 0.9 | μg | | ビタミンC | Tr | Tr | 0 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 1.3 | 1.5 | -0.2 | g | | 備考 | | 廃棄部位： 種皮 | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |