魚類 うなぎ かば焼 とごま いりの栄養素を比較
魚類 うなぎ かば焼とごま いりの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 魚類 うなぎ かば焼 | ごま いり | 差 | 単位 | | 水分 | 50.5 | 1.6 | 48.9 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | | 19.6 | -19.6 | g | | たんぱく質 | 23 | 20.3 | 2.7 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 19.4 | 51.6 | -32.2 | g | | コレステロール | 230 | 0 | 230 | mg | | 脂質 | 21 | 54.2 | -33.2 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | | 0.8 | -0.8 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | | 0.7 | -0.7 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 4.7 | 9.3 | -4.6 | g | | 食物繊維総量 | 0 | 12.6 | -12.6 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 3.1 | 18.5 | -15.4 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 2.4 | 5.4 | -3 | g | | ナトリウム | 510 | 2 | 508 | mg | | カリウム | 300 | 410 | -110 | mg | | カルシウム | 150 | 1200 | -1050 | mg | | マグネシウム | 15 | 360 | -345 | mg | | リン | 300 | 560 | -260 | mg | | 鉄 | 0.8 | 9.9 | -9.1 | mg | | 亜鉛 | 2.7 | 5.9 | -3.2 | mg | | 銅 | 0.07 | 1.68 | -1.61 | mg | | マンガン | | 2.52 | -2.52 | mg | | ヨウ素 | 77 | Tr | 77 | μg | | セレン | 42 | 27 | 15 | μg | | クロム | 2 | 4 | -2 | μg | | モリブデン | 2 | 110 | -108 | μg | | レチノール | 1500 | 0 | 1500 | μg | | α-カロテン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | 0 | 7 | -7 | μg | | β-クリプトキサンチン | 0 | 1 | -1 | μg | | β-カロテン当量 | 0 | 7 | -7 | μg | | レチノール活性当量 | 1500 | 1 | 1499 | μg | | ビタミンD | 19 | 0 | 19 | μg | | α-トコフェロール | 4.9 | 0.1 | 4.8 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0.2 | -0.2 | mg | | γ-トコフェロール | 0.1 | 23 | -22.9 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0.4 | -0.4 | mg | | ビタミンK | 0 | 12 | -12 | μg | | ビタミンB1 | 0.75 | 0.49 | 0.26 | mg | | ビタミンB2 | 0.74 | 0.23 | 0.51 | mg | | ナイアシン | 4.1 | 5.3 | -1.2 | mg | | ナイアシン当量 | 7.1 | 11 | -3.9 | mg | | ビタミンB6 | 0.09 | 0.64 | -0.55 | mg | | ビタミンB12 | 2.2 | 0 | 2.2 | μg | | 葉酸 | 13 | 150 | -137 | μg | | パントテン酸 | 1.29 | 0.51 | 0.78 | mg | | ビオチン | 10 | 15 | -5 | μg | | ビタミンC | Tr | Tr | 0 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 1.3 | 0 | 1.3 | g | | 備考 | | (100 g：154mL、100 mL：65g) | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |