魚類 うなぎ かば焼 とけし 乾の栄養素を比較
魚類 うなぎ かば焼とけし 乾の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 魚類 うなぎ かば焼 | けし 乾 | 差 | 単位 | | 水分 | 50.5 | 3 | 47.5 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | | 20.2 | -20.2 | g | | たんぱく質 | 23 | 19.3 | 3.7 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 19.4 | 47.6 | -28.2 | g | | コレステロール | 230 | 0 | 230 | mg | | 脂質 | 21 | 49.1 | -28.1 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | | 3.3 | -3.3 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | | 3.2 | -3.2 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 4.7 | 5.8 | -1.1 | g | | 食物繊維総量 | 0 | 16.5 | -16.5 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 3.1 | 21.8 | -18.7 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 2.4 | 6.8 | -4.4 | g | | ナトリウム | 510 | 4 | 506 | mg | | カリウム | 300 | 700 | -400 | mg | | カルシウム | 150 | 1700 | -1550 | mg | | マグネシウム | 15 | 350 | -335 | mg | | リン | 300 | 820 | -520 | mg | | 鉄 | 0.8 | 23 | -22.2 | mg | | 亜鉛 | 2.7 | 5.1 | -2.4 | mg | | 銅 | 0.07 | 1.48 | -1.41 | mg | | マンガン | | 6.88 | -6.88 | mg | | ヨウ素 | 77 | 0 | 77 | μg | | セレン | 42 | 8 | 34 | μg | | クロム | 2 | 7 | -5 | μg | | モリブデン | 2 | 120 | -118 | μg | | レチノール | 1500 | 0 | 1500 | μg | | α-カロテン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | 0 | 6 | -6 | μg | | β-クリプトキサンチン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン当量 | 0 | 6 | -6 | μg | | レチノール活性当量 | 1500 | Tr | 1500 | μg | | ビタミンD | 19 | 0 | 19 | μg | | α-トコフェロール | 4.9 | 1.5 | 3.4 | mg | | β-トコフェロール | 0 | Tr | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 0.1 | 9.4 | -9.3 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0.1 | -0.1 | mg | | ビタミンK | 0 | Tr | 0 | μg | | ビタミンB1 | 0.75 | 1.61 | -0.86 | mg | | ビタミンB2 | 0.74 | 0.2 | 0.54 | mg | | ナイアシン | 4.1 | 1 | 3.1 | mg | | ナイアシン当量 | 7.1 | 4.3 | 2.8 | mg | | ビタミンB6 | 0.09 | 0.45 | -0.36 | mg | | ビタミンB12 | 2.2 | 0 | 2.2 | μg | | 葉酸 | 13 | 180 | -167 | μg | | パントテン酸 | 1.29 | 0.81 | 0.48 | mg | | ビオチン | 10 | 47 | -37 | μg | | ビタミンC | Tr | 0 | 0 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 1.3 | 0 | 1.3 | g | | 備考 | | 別名： ポピーシード | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |