魚類 うなぎ かば焼 とえごま 乾の栄養素を比較
魚類 うなぎ かば焼とえごま 乾の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 魚類 うなぎ かば焼 | えごま 乾 | 差 | 単位 | | 水分 | 50.5 | 5.6 | 44.9 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | | 16.9 | -16.9 | g | | たんぱく質 | 23 | 17.7 | 5.3 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 19.4 | 40.6 | -21.2 | g | | コレステロール | 230 | 0 | 230 | mg | | 脂質 | 21 | 43.4 | -22.4 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | | 2.5 | -2.5 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | | 2.4 | -2.4 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 4.7 | 12.2 | -7.5 | g | | 食物繊維総量 | 0 | 20.8 | -20.8 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 3.1 | 29.4 | -26.3 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 2.4 | 3.9 | -1.5 | g | | ナトリウム | 510 | 2 | 508 | mg | | カリウム | 300 | 590 | -290 | mg | | カルシウム | 150 | 390 | -240 | mg | | マグネシウム | 15 | 230 | -215 | mg | | リン | 300 | 550 | -250 | mg | | 鉄 | 0.8 | 16 | -15.2 | mg | | 亜鉛 | 2.7 | 3.8 | -1.1 | mg | | 銅 | 0.07 | 1.93 | -1.86 | mg | | マンガン | | 3.09 | -3.09 | mg | | ヨウ素 | 77 | Tr | 77 | μg | | セレン | 42 | 3 | 39 | μg | | クロム | 2 | 2 | 0 | μg | | モリブデン | 2 | 48 | -46 | μg | | レチノール | 1500 | 0 | 1500 | μg | | α-カロテン | 0 | Tr | 0 | μg | | β-カロテン | 0 | 23 | -23 | μg | | β-クリプトキサンチン | 0 | 1 | -1 | μg | | β-カロテン当量 | 0 | 24 | -24 | μg | | レチノール活性当量 | 1500 | 2 | 1498 | μg | | ビタミンD | 19 | 0 | 19 | μg | | α-トコフェロール | 4.9 | 1.3 | 3.6 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0.3 | -0.3 | mg | | γ-トコフェロール | 0.1 | 24 | -23.9 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0.5 | -0.5 | mg | | ビタミンK | 0 | 1 | -1 | μg | | ビタミンB1 | 0.75 | 0.54 | 0.21 | mg | | ビタミンB2 | 0.74 | 0.29 | 0.45 | mg | | ナイアシン | 4.1 | 7.6 | -3.5 | mg | | ナイアシン当量 | 7.1 | 12 | -4.9 | mg | | ビタミンB6 | 0.09 | 0.55 | -0.46 | mg | | ビタミンB12 | 2.2 | 0 | 2.2 | μg | | 葉酸 | 13 | 59 | -46 | μg | | パントテン酸 | 1.29 | 1.65 | -0.36 | mg | | ビオチン | 10 | 35 | -25 | μg | | ビタミンC | Tr | Tr | 0 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 1.3 | 0 | 1.3 | g | | 備考 | | 別名： あぶらえ | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |