魚類 うなぎ かば焼 と大豆 ［納豆類］ 寺納豆の栄養素を比較
魚類 うなぎ かば焼と大豆 ［納豆類］ 寺納豆の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 魚類 うなぎ かば焼 | 大豆 ［納豆類］ 寺納豆 | 差 | 単位 | | 水分 | 50.5 | 24.4 | 26.1 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | | | 0 | g | | たんぱく質 | 23 | 18.6 | 4.4 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 19.4 | 6.1 | 13.3 | g | | コレステロール | 230 | 0 | 230 | mg | | 脂質 | 21 | 8.1 | 12.9 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | | | 0 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | | | 0 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 4.7 | 25.9 | -21.2 | g | | 食物繊維総量 | 0 | 7.6 | -7.6 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 3.1 | 31.5 | -28.4 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 2.4 | 17.4 | -15 | g | | ナトリウム | 510 | 5600 | -5090 | mg | | カリウム | 300 | 1000 | -700 | mg | | カルシウム | 150 | 110 | 40 | mg | | マグネシウム | 15 | 140 | -125 | mg | | リン | 300 | 330 | -30 | mg | | 鉄 | 0.8 | 5.9 | -5.1 | mg | | 亜鉛 | 2.7 | 3.8 | -1.1 | mg | | 銅 | 0.07 | 0.8 | -0.73 | mg | | マンガン | | 1.7 | -1.7 | mg | | ヨウ素 | 77 | 1 | 76 | μg | | セレン | 42 | 14 | 28 | μg | | クロム | 2 | 2 | 0 | μg | | モリブデン | 2 | 110 | -108 | μg | | レチノール | 1500 | 0 | 1500 | μg | | α-カロテン | 0 | | 0 | μg | | β-カロテン | 0 | | 0 | μg | | β-クリプトキサンチン | 0 | | 0 | μg | | β-カロテン当量 | 0 | 0 | 0 | μg | | レチノール活性当量 | 1500 | 0 | 1500 | μg | | ビタミンD | 19 | 0 | 19 | μg | | α-トコフェロール | 4.9 | 0.9 | 4 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0.3 | -0.3 | mg | | γ-トコフェロール | 0.1 | 7.6 | -7.5 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 2.6 | -2.6 | mg | | ビタミンK | 0 | 190 | -190 | μg | | ビタミンB1 | 0.75 | 0.04 | 0.71 | mg | | ビタミンB2 | 0.74 | 0.35 | 0.39 | mg | | ナイアシン | 4.1 | 4.1 | 0 | mg | | ナイアシン当量 | 7.1 | 7.2 | -0.1 | mg | | ビタミンB6 | 0.09 | 0.17 | -0.08 | mg | | ビタミンB12 | 2.2 | | 2.2 | μg | | 葉酸 | 13 | 39 | -26 | μg | | パントテン酸 | 1.29 | 0.81 | 0.48 | mg | | ビオチン | 10 | 19 | -9 | μg | | ビタミンC | Tr | Tr | 0 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 1.3 | 14.2 | -12.9 | g | | 備考 | | 別名： 塩辛納豆、浜納豆
ビタミンK： メナキノン-7を含む | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |