魚類 うなぎ かば焼 と洋風料理 シチュー類 チキンシチューの栄養素を比較
魚類 うなぎ かば焼と洋風料理 シチュー類 チキンシチューの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 魚類 うなぎ かば焼 | 洋風料理 シチュー類 チキンシチュー | 差 | 単位 | | 水分 | 50.5 | 76.7 | -26.2 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | | 5.8 | -5.8 | g | | たんぱく質 | 23 | 6.2 | 16.8 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 19.4 | 7.6 | 11.8 | g | | コレステロール | 230 | 31 | 199 | mg | | 脂質 | 21 | 8 | 13 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | | 6 | -6 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | | 5.5 | -5.5 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 4.7 | 7.5 | -2.8 | g | | 食物繊維総量 | 0 | 1.2 | -1.2 | g | | 糖アルコール | | 0 | 0 | g | | 炭水化物 | 3.1 | 7.8 | -4.7 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 2.4 | 1.2 | 1.2 | g | | ナトリウム | 510 | 280 | 230 | mg | | カリウム | 300 | 160 | 140 | mg | | カルシウム | 150 | 38 | 112 | mg | | マグネシウム | 15 | 13 | 2 | mg | | リン | 300 | 77 | 223 | mg | | 鉄 | 0.8 | 0.4 | 0.4 | mg | | 亜鉛 | 2.7 | 0.6 | 2.1 | mg | | 銅 | 0.07 | 0.04 | 0.03 | mg | | マンガン | | 0.07 | -0.07 | mg | | ヨウ素 | 77 | 4 | 73 | μg | | セレン | 42 | 1 | 41 | μg | | クロム | 2 | 1 | 1 | μg | | モリブデン | 2 | 2 | 0 | μg | | レチノール | 1500 | 17 | 1483 | μg | | α-カロテン | 0 | 130 | -130 | μg | | β-カロテン | 0 | 370 | -370 | μg | | β-クリプトキサンチン | 0 | 2 | -2 | μg | | β-カロテン当量 | 0 | 430 | -430 | μg | | レチノール活性当量 | 1500 | 53 | 1447 | μg | | ビタミンD | 19 | 0.1 | 18.9 | μg | | α-トコフェロール | 4.9 | 0.7 | 4.2 | mg | | β-トコフェロール | 0 | (Tr) | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 0.1 | 1.5 | -1.4 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0.3 | -0.3 | mg | | ビタミンK | 0 | 26 | -26 | μg | | ビタミンB1 | 0.75 | 0.04 | 0.71 | mg | | ビタミンB2 | 0.74 | 0.1 | 0.64 | mg | | ナイアシン | 4.1 | 1.2 | 2.9 | mg | | ナイアシン当量 | 7.1 | 2.2 | 4.9 | mg | | ビタミンB6 | 0.09 | 0.1 | -0.01 | mg | | ビタミンB12 | 2.2 | 0.1 | 2.1 | μg | | 葉酸 | 13 | 15 | -2 | μg | | パントテン酸 | 1.29 | 0.5 | 0.79 | mg | | ビオチン | 10 | 1.1 | 8.9 | μg | | ビタミンC | Tr | 7 | -7 | mg | | アルコール | | 0 | 0 | g | | 食塩相当量 | 1.3 | 0.7 | 0.6 | g | | 備考 | | | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |