魚類 うなぎ かば焼 と調味料類 （その他） 即席すまし汁の栄養素を比較
魚類 うなぎ かば焼と調味料類 （その他） 即席すまし汁の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 魚類 うなぎ かば焼 | 調味料類 （その他） 即席すまし汁 | 差 | 単位 | | 水分 | 50.5 | 2.8 | 47.7 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | | 17 | -17 | g | | たんぱく質 | 23 | 18.3 | 4.7 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 19.4 | 0.5 | 18.9 | g | | コレステロール | 230 | 16 | 214 | mg | | 脂質 | 21 | 0.8 | 20.2 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | | 10.9 | -10.9 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | | 10.4 | -10.4 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 4.7 | 28.5 | -23.8 | g | | 食物繊維総量 | 0 | 3.3 | -3.3 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 3.1 | 30.5 | -27.4 | g | | 有機酸 | | 0.3 | -0.3 | g | | 灰分 | 2.4 | 47.6 | -45.2 | g | | ナトリウム | 510 | 18000 | -17490 | mg | | カリウム | 300 | 490 | -190 | mg | | カルシウム | 150 | 76 | 74 | mg | | マグネシウム | 15 | 61 | -46 | mg | | リン | 300 | 220 | 80 | mg | | 鉄 | 0.8 | 2.3 | -1.5 | mg | | 亜鉛 | 2.7 | 1 | 1.7 | mg | | 銅 | 0.07 | 0.13 | -0.06 | mg | | マンガン | | 0.6 | -0.6 | mg | | ヨウ素 | 77 | 140 | -63 | μg | | セレン | 42 | 39 | 3 | μg | | クロム | 2 | 3 | -1 | μg | | モリブデン | 2 | 29 | -27 | μg | | レチノール | 1500 | 0 | 1500 | μg | | α-カロテン | 0 | 260 | -260 | μg | | β-カロテン | 0 | 2200 | -2200 | μg | | β-クリプトキサンチン | 0 | 65 | -65 | μg | | β-カロテン当量 | 0 | 2300 | -2300 | μg | | レチノール活性当量 | 1500 | 200 | 1300 | μg | | ビタミンD | 19 | 0.5 | 18.5 | μg | | α-トコフェロール | 4.9 | 0.8 | 4.1 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0.1 | -0.1 | mg | | γ-トコフェロール | 0.1 | 0.3 | -0.2 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0.2 | -0.2 | mg | | ビタミンK | 0 | 57 | -57 | μg | | ビタミンB1 | 0.75 | 0.13 | 0.62 | mg | | ビタミンB2 | 0.74 | 0.31 | 0.43 | mg | | ナイアシン | 4.1 | 5.1 | -1 | mg | | ナイアシン当量 | 7.1 | 7.5 | -0.4 | mg | | ビタミンB6 | 0.09 | 0.17 | -0.08 | mg | | ビタミンB12 | 2.2 | 4.7 | -2.5 | μg | | 葉酸 | 13 | 170 | -157 | μg | | パントテン酸 | 1.29 | 0.41 | 0.88 | mg | | ビオチン | 10 | 8.3 | 1.7 | μg | | ビタミンC | Tr | 25 | -25 | mg | | アルコール | | 0 | 0 | g | | 食塩相当量 | 1.3 | 45.7 | -44.4 | g | | 備考 | | | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |