魚類 うなぎ かば焼 とその他 酵母 パン酵母 乾燥の栄養素を比較
魚類 うなぎ かば焼とその他 酵母 パン酵母 乾燥の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 魚類 うなぎ かば焼 | その他 酵母 パン酵母 乾燥 | 差 | 単位 | | 水分 | 50.5 | 8.7 | 41.8 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | | 30.2 | -30.2 | g | | たんぱく質 | 23 | 37.1 | -14.1 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 19.4 | 4.7 | 14.7 | g | | コレステロール | 230 | 0 | 230 | mg | | 脂質 | 21 | 6.8 | 14.2 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | | 1.5 | -1.5 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | | 1.4 | -1.4 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 4.7 | 19.5 | -14.8 | g | | 食物繊維総量 | 0 | 32.6 | -32.6 | g | | 糖アルコール | | 0 | 0 | g | | 炭水化物 | 3.1 | 43.1 | -40 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 2.4 | 4.3 | -1.9 | g | | ナトリウム | 510 | 120 | 390 | mg | | カリウム | 300 | 1600 | -1300 | mg | | カルシウム | 150 | 19 | 131 | mg | | マグネシウム | 15 | 91 | -76 | mg | | リン | 300 | 840 | -540 | mg | | 鉄 | 0.8 | 13 | -12.2 | mg | | 亜鉛 | 2.7 | 3.4 | -0.7 | mg | | 銅 | 0.07 | 0.2 | -0.13 | mg | | マンガン | | 0.4 | -0.4 | mg | | ヨウ素 | 77 | 1 | 76 | μg | | セレン | 42 | 2 | 40 | μg | | クロム | 2 | 2 | 0 | μg | | モリブデン | 2 | 1 | 1 | μg | | レチノール | 1500 | 0 | 1500 | μg | | α-カロテン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-クリプトキサンチン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン当量 | 0 | 0 | 0 | μg | | レチノール活性当量 | 1500 | 0 | 1500 | μg | | ビタミンD | 19 | 2.8 | 16.2 | μg | | α-トコフェロール | 4.9 | Tr | 4.9 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 0.1 | 0 | 0.1 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | ビタミンK | 0 | 0 | 0 | μg | | ビタミンB1 | 0.75 | 8.81 | -8.06 | mg | | ビタミンB2 | 0.74 | 3.72 | -2.98 | mg | | ナイアシン | 4.1 | 22 | -17.9 | mg | | ナイアシン当量 | 7.1 | 28 | -20.9 | mg | | ビタミンB6 | 0.09 | 1.28 | -1.19 | mg | | ビタミンB12 | 2.2 | 0 | 2.2 | μg | | 葉酸 | 13 | 3800 | -3787 | μg | | パントテン酸 | 1.29 | 5.73 | -4.44 | mg | | ビオチン | 10 | 310 | -300 | μg | | ビタミンC | Tr | 1 | -1 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 1.3 | 0.3 | 1 | g | | 備考 | | 別名： ドライイースト | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |