魚類 うなぎ かば焼 とその他 酵母 パン酵母 圧搾の栄養素を比較
魚類 うなぎ かば焼とその他 酵母 パン酵母 圧搾の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 魚類 うなぎ かば焼 | その他 酵母 パン酵母 圧搾 | 差 | 単位 | | 水分 | 50.5 | 68.1 | -17.6 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | | 13.1 | -13.1 | g | | たんぱく質 | 23 | 16.5 | 6.5 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 19.4 | 1.1 | 18.3 | g | | コレステロール | 230 | 0 | 230 | mg | | 脂質 | 21 | 1.5 | 19.5 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | | 2.6 | -2.6 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | | 2.5 | -2.5 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 4.7 | 5.6 | -0.9 | g | | 食物繊維総量 | 0 | 10.3 | -10.3 | g | | 糖アルコール | | 0 | 0 | g | | 炭水化物 | 3.1 | 12.1 | -9 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 2.4 | 1.8 | 0.6 | g | | ナトリウム | 510 | 39 | 471 | mg | | カリウム | 300 | 620 | -320 | mg | | カルシウム | 150 | 16 | 134 | mg | | マグネシウム | 15 | 37 | -22 | mg | | リン | 300 | 360 | -60 | mg | | 鉄 | 0.8 | 2.2 | -1.4 | mg | | 亜鉛 | 2.7 | 7.8 | -5.1 | mg | | 銅 | 0.07 | 0.36 | -0.29 | mg | | マンガン | | 0.19 | -0.19 | mg | | ヨウ素 | 77 | Tr | 77 | μg | | セレン | 42 | 2 | 40 | μg | | クロム | 2 | 1 | 1 | μg | | モリブデン | 2 | Tr | 2 | μg | | レチノール | 1500 | 0 | 1500 | μg | | α-カロテン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | 0 | 4 | -4 | μg | | β-クリプトキサンチン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン当量 | 0 | 4 | -4 | μg | | レチノール活性当量 | 1500 | Tr | 1500 | μg | | ビタミンD | 19 | 1.6 | 17.4 | μg | | α-トコフェロール | 4.9 | Tr | 4.9 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 0.1 | 0 | 0.1 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | ビタミンK | 0 | 0 | 0 | μg | | ビタミンB1 | 0.75 | 2.21 | -1.46 | mg | | ビタミンB2 | 0.74 | 1.78 | -1.04 | mg | | ナイアシン | 4.1 | 23 | -18.9 | mg | | ナイアシン当量 | 7.1 | 27 | -19.9 | mg | | ビタミンB6 | 0.09 | 0.59 | -0.5 | mg | | ビタミンB12 | 2.2 | 0 | 2.2 | μg | | 葉酸 | 13 | 1900 | -1887 | μg | | パントテン酸 | 1.29 | 2.29 | -1 | mg | | ビオチン | 10 | 99 | -89 | μg | | ビタミンC | Tr | 0 | 0 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 1.3 | 0.1 | 1.2 | g | | 備考 | | 別名： イースト | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |