魚類 うなぎ かば焼 と調味料類 （しょうゆ類） さいしこみしょうゆの栄養素を比較
魚類 うなぎ かば焼と調味料類 （しょうゆ類） さいしこみしょうゆの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 魚類 うなぎ かば焼 | 調味料類 （しょうゆ類） さいしこみしょうゆ | 差 | 単位 | | 水分 | 50.5 | 60.7 | -10.2 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | | 7.6 | -7.6 | g | | たんぱく質 | 23 | 9.6 | 13.4 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 19.4 | | 19.4 | g | | コレステロール | 230 | 0 | 230 | mg | | 脂質 | 21 | 0 | 21 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | | 2 | -2 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | | 1.9 | -1.9 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 4.7 | 16.7 | -12 | g | | 食物繊維総量 | 0 | 0 | 0 | g | | 糖アルコール | | 0.1 | -0.1 | g | | 炭水化物 | 3.1 | 15.9 | -12.8 | g | | 有機酸 | | 1.1 | -1.1 | g | | 灰分 | 2.4 | 13.8 | -11.4 | g | | ナトリウム | 510 | 4900 | -4390 | mg | | カリウム | 300 | 530 | -230 | mg | | カルシウム | 150 | 23 | 127 | mg | | マグネシウム | 15 | 89 | -74 | mg | | リン | 300 | 220 | 80 | mg | | 鉄 | 0.8 | 2.1 | -1.3 | mg | | 亜鉛 | 2.7 | 1.1 | 1.6 | mg | | 銅 | 0.07 | 0.01 | 0.06 | mg | | マンガン | | | 0 | mg | | ヨウ素 | 77 | | 77 | μg | | セレン | 42 | | 42 | μg | | クロム | 2 | | 2 | μg | | モリブデン | 2 | | 2 | μg | | レチノール | 1500 | 0 | 1500 | μg | | α-カロテン | 0 | | 0 | μg | | β-カロテン | 0 | | 0 | μg | | β-クリプトキサンチン | 0 | | 0 | μg | | β-カロテン当量 | 0 | 0 | 0 | μg | | レチノール活性当量 | 1500 | 0 | 1500 | μg | | ビタミンD | 19 | 0 | 19 | μg | | α-トコフェロール | 4.9 | | 4.9 | mg | | β-トコフェロール | 0 | | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 0.1 | | 0.1 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | | 0 | mg | | ビタミンK | 0 | 0 | 0 | μg | | ビタミンB1 | 0.75 | 0.17 | 0.58 | mg | | ビタミンB2 | 0.74 | 0.15 | 0.59 | mg | | ナイアシン | 4.1 | 1.3 | 2.8 | mg | | ナイアシン当量 | 7.1 | 1.7 | 5.4 | mg | | ビタミンB6 | 0.09 | 0.18 | -0.09 | mg | | ビタミンB12 | 2.2 | 0.2 | 2 | μg | | 葉酸 | 13 | 29 | -16 | μg | | パントテン酸 | 1.29 | 0.57 | 0.72 | mg | | ビオチン | 10 | | 10 | μg | | ビタミンC | Tr | 0 | 0 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 1.3 | 12.4 | -11.1 | g | | 備考 | | (100 g： 82.6 mL、100 mL： 121.1 g) | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |