魚類 うなぎ かば焼 と茶類 （発酵茶類） 紅茶 茶の栄養素を比較
魚類 うなぎ かば焼と茶類 （発酵茶類） 紅茶 茶の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 魚類 うなぎ かば焼 | 茶類 （発酵茶類） 紅茶 茶 | 差 | 単位 | | 水分 | 50.5 | 6.2 | 44.3 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | | | 0 | g | | たんぱく質 | 23 | 20.3 | 2.7 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 19.4 | | 19.4 | g | | コレステロール | 230 | 0 | 230 | mg | | 脂質 | 21 | 2.5 | 18.5 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | | | 0 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | | | 0 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 4.7 | 13.6 | -8.9 | g | | 食物繊維総量 | 0 | 38.1 | -38.1 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 3.1 | 51.7 | -48.6 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 2.4 | 5.4 | -3 | g | | ナトリウム | 510 | 3 | 507 | mg | | カリウム | 300 | 2000 | -1700 | mg | | カルシウム | 150 | 470 | -320 | mg | | マグネシウム | 15 | 220 | -205 | mg | | リン | 300 | 320 | -20 | mg | | 鉄 | 0.8 | 17 | -16.2 | mg | | 亜鉛 | 2.7 | 4 | -1.3 | mg | | 銅 | 0.07 | 2.1 | -2.03 | mg | | マンガン | | 21 | -21 | mg | | ヨウ素 | 77 | 6 | 71 | μg | | セレン | 42 | 8 | 34 | μg | | クロム | 2 | 18 | -16 | μg | | モリブデン | 2 | 2 | 0 | μg | | レチノール | 1500 | 0 | 1500 | μg | | α-カロテン | 0 | | 0 | μg | | β-カロテン | 0 | | 0 | μg | | β-クリプトキサンチン | 0 | | 0 | μg | | β-カロテン当量 | 0 | 900 | -900 | μg | | レチノール活性当量 | 1500 | 75 | 1425 | μg | | ビタミンD | 19 | 0 | 19 | μg | | α-トコフェロール | 4.9 | 9.8 | -4.9 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 0.1 | 1.6 | -1.5 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | ビタミンK | 0 | 1500 | -1500 | μg | | ビタミンB1 | 0.75 | 0.1 | 0.65 | mg | | ビタミンB2 | 0.74 | 0.8 | -0.06 | mg | | ナイアシン | 4.1 | 10 | -5.9 | mg | | ナイアシン当量 | 7.1 | 13 | -5.9 | mg | | ビタミンB6 | 0.09 | 0.28 | -0.19 | mg | | ビタミンB12 | 2.2 | 0 | 2.2 | μg | | 葉酸 | 13 | 210 | -197 | μg | | パントテン酸 | 1.29 | 2 | -0.71 | mg | | ビオチン | 10 | 32 | -22 | μg | | ビタミンC | Tr | 0 | 0 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 1.3 | 0 | 1.3 | g | | 備考 | | カフェイン： 2.9 g、タンニン： 11.0 g | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |