魚類 うなぎ かば焼 と茶類 （緑茶類） 抹茶 茶の栄養素を比較
魚類 うなぎ かば焼と茶類 （緑茶類） 抹茶 茶の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 魚類 うなぎ かば焼 | 茶類 （緑茶類） 抹茶 茶 | 差 | 単位 | | 水分 | 50.5 | 5 | 45.5 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | | 23.1 | -23.1 | g | | たんぱく質 | 23 | 29.6 | -6.6 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 19.4 | 3.3 | 16.1 | g | | コレステロール | 230 | 0 | 230 | mg | | 脂質 | 21 | 5.3 | 15.7 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | | 1.6 | -1.6 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | | 1.5 | -1.5 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 4.7 | 9.5 | -4.8 | g | | 食物繊維総量 | 0 | 38.5 | -38.5 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 3.1 | 39.5 | -36.4 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 2.4 | 7.4 | -5 | g | | ナトリウム | 510 | 6 | 504 | mg | | カリウム | 300 | 2700 | -2400 | mg | | カルシウム | 150 | 420 | -270 | mg | | マグネシウム | 15 | 230 | -215 | mg | | リン | 300 | 350 | -50 | mg | | 鉄 | 0.8 | 17 | -16.2 | mg | | 亜鉛 | 2.7 | 6.3 | -3.6 | mg | | 銅 | 0.07 | 0.6 | -0.53 | mg | | マンガン | | | 0 | mg | | ヨウ素 | 77 | | 77 | μg | | セレン | 42 | | 42 | μg | | クロム | 2 | | 2 | μg | | モリブデン | 2 | | 2 | μg | | レチノール | 1500 | 0 | 1500 | μg | | α-カロテン | 0 | | 0 | μg | | β-カロテン | 0 | | 0 | μg | | β-クリプトキサンチン | 0 | | 0 | μg | | β-カロテン当量 | 0 | 29000 | -29000 | μg | | レチノール活性当量 | 1500 | 2400 | -900 | μg | | ビタミンD | 19 | 0 | 19 | μg | | α-トコフェロール | 4.9 | 28 | -23.1 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 0.1 | 0 | 0.1 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | ビタミンK | 0 | 2900 | -2900 | μg | | ビタミンB1 | 0.75 | 0.6 | 0.15 | mg | | ビタミンB2 | 0.74 | 1.35 | -0.61 | mg | | ナイアシン | 4.1 | 4 | 0.1 | mg | | ナイアシン当量 | 7.1 | 12 | -4.9 | mg | | ビタミンB6 | 0.09 | 0.96 | -0.87 | mg | | ビタミンB12 | 2.2 | 0 | 2.2 | μg | | 葉酸 | 13 | 1200 | -1187 | μg | | パントテン酸 | 1.29 | 3.7 | -2.41 | mg | | ビオチン | 10 | | 10 | μg | | ビタミンC | Tr | 60 | -60 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 1.3 | 0 | 1.3 | g | | 備考 | | 粉末製品
(100 g：182mL、100 mL：55g)カフェイン： 3.2 g、タンニン： 10.0 g、硝酸イオン： Tr | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |