魚類 うなぎ かば焼 と鶏卵 卵黄 加糖卵黄の栄養素を比較
魚類 うなぎ かば焼と鶏卵 卵黄 加糖卵黄の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 魚類 うなぎ かば焼 | 鶏卵 卵黄 加糖卵黄 | 差 | 単位 | | 水分 | 50.5 | 42 | 8.5 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | | 9.9 | -9.9 | g | | たんぱく質 | 23 | 12.1 | 10.9 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 19.4 | 20 | -0.6 | g | | コレステロール | 230 | 820 | -590 | mg | | 脂質 | 21 | 23.9 | -2.9 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | | 22.1 | -22.1 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | | 21.1 | -21.1 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 4.7 | 26.7 | -22 | g | | 食物繊維総量 | 0 | 0 | 0 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 3.1 | 20.7 | -17.6 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 2.4 | 1.3 | 1.1 | g | | ナトリウム | 510 | 38 | 472 | mg | | カリウム | 300 | 80 | 220 | mg | | カルシウム | 150 | 110 | 40 | mg | | マグネシウム | 15 | 12 | 3 | mg | | リン | 300 | 400 | -100 | mg | | 鉄 | 0.8 | 2 | -1.2 | mg | | 亜鉛 | 2.7 | 1.2 | 1.5 | mg | | 銅 | 0.07 | 0.05 | 0.02 | mg | | マンガン | | 0.05 | -0.05 | mg | | ヨウ素 | 77 | 50 | 27 | μg | | セレン | 42 | 34 | 8 | μg | | クロム | 2 | 1 | 1 | μg | | モリブデン | 2 | 19 | -17 | μg | | レチノール | 1500 | 390 | 1110 | μg | | α-カロテン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | 0 | 3 | -3 | μg | | β-クリプトキサンチン | 0 | 55 | -55 | μg | | β-カロテン当量 | 0 | 31 | -31 | μg | | レチノール活性当量 | 1500 | 400 | 1100 | μg | | ビタミンD | 19 | 2 | 17 | μg | | α-トコフェロール | 4.9 | 3.3 | 1.6 | mg | | β-トコフェロール | 0 | Tr | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 0.1 | 1.6 | -1.5 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | ビタミンK | 0 | 16 | -16 | μg | | ビタミンB1 | 0.75 | 0.42 | 0.33 | mg | | ビタミンB2 | 0.74 | 0.82 | -0.08 | mg | | ナイアシン | 4.1 | Tr | 4.1 | mg | | ナイアシン当量 | 7.1 | 2.6 | 4.5 | mg | | ビタミンB6 | 0.09 | 0.15 | -0.06 | mg | | ビタミンB12 | 2.2 | 1.6 | 0.6 | μg | | 葉酸 | 13 | 99 | -86 | μg | | パントテン酸 | 1.29 | 1.85 | -0.56 | mg | | ビオチン | 10 | 36 | -26 | μg | | ビタミンC | Tr | 0 | 0 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 1.3 | 0.1 | 1.2 | g | | 備考 | | 試料： 冷凍品
しょ糖： 20.9 g | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |