魚類 うなぎ かば焼 と鶏卵 卵黄 茹で物の栄養素を比較
魚類 うなぎ かば焼と鶏卵 卵黄 茹で物の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 魚類 うなぎ かば焼 | 鶏卵 卵黄 茹で物 | 差 | 単位 | | 水分 | 50.5 | 50.3 | 0.2 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | | 13.5 | -13.5 | g | | たんぱく質 | 23 | 16.1 | 6.9 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 19.4 | 27.6 | -8.2 | g | | コレステロール | 230 | 1200 | -970 | mg | | 脂質 | 21 | 34.1 | -13.1 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | | 0.2 | -0.2 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | | 0.2 | -0.2 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 4.7 | 4.6 | 0.1 | g | | 食物繊維総量 | 0 | 0 | 0 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 3.1 | 0.2 | 2.9 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 2.4 | 1.7 | 0.7 | g | | ナトリウム | 510 | 58 | 452 | mg | | カリウム | 300 | 87 | 213 | mg | | カルシウム | 150 | 140 | 10 | mg | | マグネシウム | 15 | 12 | 3 | mg | | リン | 300 | 530 | -230 | mg | | 鉄 | 0.8 | 4.7 | -3.9 | mg | | 亜鉛 | 2.7 | 3.3 | -0.6 | mg | | 銅 | 0.07 | 0.14 | -0.07 | mg | | マンガン | | 0.07 | -0.07 | mg | | ヨウ素 | 77 | 200 | -123 | μg | | セレン | 42 | 36 | 6 | μg | | クロム | 2 | 0 | 2 | μg | | モリブデン | 2 | 13 | -11 | μg | | レチノール | 1500 | 520 | 980 | μg | | α-カロテン | 0 | 2 | -2 | μg | | β-カロテン | 0 | 7 | -7 | μg | | β-クリプトキサンチン | 0 | 66 | -66 | μg | | β-カロテン当量 | 0 | 41 | -41 | μg | | レチノール活性当量 | 1500 | 520 | 980 | μg | | ビタミンD | 19 | 7.1 | 11.9 | μg | | α-トコフェロール | 4.9 | 3.6 | 1.3 | mg | | β-トコフェロール | 0 | Tr | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 0.1 | 1.5 | -1.4 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | Tr | 0 | mg | | ビタミンK | 0 | 37 | -37 | μg | | ビタミンB1 | 0.75 | 0.16 | 0.59 | mg | | ビタミンB2 | 0.74 | 0.43 | 0.31 | mg | | ナイアシン | 4.1 | 0 | 4.1 | mg | | ナイアシン当量 | 7.1 | 3.7 | 3.4 | mg | | ビタミンB6 | 0.09 | 0.29 | -0.2 | mg | | ビタミンB12 | 2.2 | 3.1 | -0.9 | μg | | 葉酸 | 13 | 140 | -127 | μg | | パントテン酸 | 1.29 | 2.7 | -1.41 | mg | | ビオチン | 10 | 54 | -44 | μg | | ビタミンC | Tr | 0 | 0 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 1.3 | 0.1 | 1.2 | g | | 備考 | | ビタミンD： ビタミンD活性代謝物を含む（ビタミンD活性代謝物を含まない場合： 2.9 ?g）
試料：通常の鶏卵（栄養成分が増減されていないもの） | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |