魚類 うなぎ かば焼 と鶏卵 全卵 乾燥全卵の栄養素を比較
魚類 うなぎ かば焼と鶏卵 全卵 乾燥全卵の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 魚類 うなぎ かば焼 | 鶏卵 全卵 乾燥全卵 | 差 | 単位 | | 水分 | 50.5 | 4.5 | 46 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | | 42.3 | -42.3 | g | | たんぱく質 | 23 | 49.1 | -26.1 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 19.4 | 35.3 | -15.9 | g | | コレステロール | 230 | 1500 | -1270 | mg | | 脂質 | 21 | 42 | -21 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | | 0.6 | -0.6 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | | 0.6 | -0.6 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 4.7 | 13.7 | -9 | g | | 食物繊維総量 | 0 | 0 | 0 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 3.1 | 0.2 | 2.9 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 2.4 | 4.2 | -1.8 | g | | ナトリウム | 510 | 490 | 20 | mg | | カリウム | 300 | 560 | -260 | mg | | カルシウム | 150 | 210 | -60 | mg | | マグネシウム | 15 | 35 | -20 | mg | | リン | 300 | 700 | -400 | mg | | 鉄 | 0.8 | 3 | -2.2 | mg | | 亜鉛 | 2.7 | 2 | 0.7 | mg | | 銅 | 0.07 | 0.15 | -0.08 | mg | | マンガン | | 0.08 | -0.08 | mg | | ヨウ素 | 77 | | 77 | μg | | セレン | 42 | | 42 | μg | | クロム | 2 | | 2 | μg | | モリブデン | 2 | | 2 | μg | | レチノール | 1500 | 420 | 1080 | μg | | α-カロテン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | 0 | 4 | -4 | μg | | β-クリプトキサンチン | 0 | 52 | -52 | μg | | β-カロテン当量 | 0 | 30 | -30 | μg | | レチノール活性当量 | 1500 | 420 | 1080 | μg | | ビタミンD | 19 | 3.3 | 15.7 | μg | | α-トコフェロール | 4.9 | 6.6 | -1.7 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 0.1 | 2.4 | -2.3 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | Tr | 0 | mg | | ビタミンK | 0 | 56 | -56 | μg | | ビタミンB1 | 0.75 | 0.29 | 0.46 | mg | | ビタミンB2 | 0.74 | 1.24 | -0.5 | mg | | ナイアシン | 4.1 | 0.2 | 3.9 | mg | | ナイアシン当量 | 7.1 | 12 | -4.9 | mg | | ビタミンB6 | 0.09 | 0.21 | -0.12 | mg | | ビタミンB12 | 2.2 | 2.7 | -0.5 | μg | | 葉酸 | 13 | 180 | -167 | μg | | パントテン酸 | 1.29 | 0.13 | 1.16 | mg | | ビオチン | 10 | | 10 | μg | | ビタミンC | Tr | 0 | 0 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 1.3 | 1.2 | 0.1 | g | | 備考 | | | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |