魚類 うなぎ かば焼 と畜肉類 ぶた ［ソーセージ類］ セミドライソーセージの栄養素を比較
魚類 うなぎ かば焼と畜肉類 ぶた ［ソーセージ類］ セミドライソーセージの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 魚類 うなぎ かば焼 | 畜肉類 ぶた ［ソーセージ類］ セミドライソーセージ | 差 | 単位 | | 水分 | 50.5 | 46.8 | 3.7 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | | 14.6 | -14.6 | g | | たんぱく質 | 23 | 16.9 | 6.1 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 19.4 | 28.9 | -9.5 | g | | コレステロール | 230 | 81 | 149 | mg | | 脂質 | 21 | 29.7 | -8.7 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | | 3.9 | -3.9 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | | 3.7 | -3.7 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 4.7 | 5.6 | -0.9 | g | | 食物繊維総量 | 0 | 0 | 0 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 3.1 | 2.9 | 0.2 | g | | 有機酸 | | 0.4 | -0.4 | g | | 灰分 | 2.4 | 3.7 | -1.3 | g | | ナトリウム | 510 | 1200 | -690 | mg | | カリウム | 300 | 240 | 60 | mg | | カルシウム | 150 | 34 | 116 | mg | | マグネシウム | 15 | 17 | -2 | mg | | リン | 300 | 210 | 90 | mg | | 鉄 | 0.8 | 2.2 | -1.4 | mg | | 亜鉛 | 2.7 | 2.7 | 0 | mg | | 銅 | 0.07 | 0.12 | -0.05 | mg | | マンガン | | 0.08 | -0.08 | mg | | ヨウ素 | 77 | 1 | 76 | μg | | セレン | 42 | 17 | 25 | μg | | クロム | 2 | 2 | 0 | μg | | モリブデン | 2 | 2 | 0 | μg | | レチノール | 1500 | 8 | 1492 | μg | | α-カロテン | 0 | | 0 | μg | | β-カロテン | 0 | | 0 | μg | | β-クリプトキサンチン | 0 | | 0 | μg | | β-カロテン当量 | 0 | 0 | 0 | μg | | レチノール活性当量 | 1500 | 8 | 1492 | μg | | ビタミンD | 19 | 0.7 | 18.3 | μg | | α-トコフェロール | 4.9 | 0.8 | 4.1 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 0.1 | 0.1 | 0 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | ビタミンK | 0 | 12 | -12 | μg | | ビタミンB1 | 0.75 | 0.26 | 0.49 | mg | | ビタミンB2 | 0.74 | 0.23 | 0.51 | mg | | ナイアシン | 4.1 | 11 | -6.9 | mg | | ナイアシン当量 | 7.1 | 14 | -6.9 | mg | | ビタミンB6 | 0.09 | 0.2 | -0.11 | mg | | ビタミンB12 | 2.2 | 1.3 | 0.9 | μg | | 葉酸 | 13 | 4 | 9 | μg | | パントテン酸 | 1.29 | 0.61 | 0.68 | mg | | ビオチン | 10 | 4.3 | 5.7 | μg | | ビタミンC | Tr | 14 | -14 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 1.3 | 2.9 | -1.6 | g | | 備考 | | ソフトサラミを含む
ビタミンC： 酸化防止用として添加された食品を含む | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |