魚類 うなぎ かば焼 と畜肉類 ぶた ［プレスハム類］ プレスハムの栄養素を比較
魚類 うなぎ かば焼と畜肉類 ぶた ［プレスハム類］ プレスハムの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 魚類 うなぎ かば焼 | 畜肉類 ぶた ［プレスハム類］ プレスハム | 差 | 単位 | | 水分 | 50.5 | 73.3 | -22.8 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | | 12.9 | -12.9 | g | | たんぱく質 | 23 | 15.4 | 7.6 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 19.4 | 3.7 | 15.7 | g | | コレステロール | 230 | 43 | 187 | mg | | 脂質 | 21 | 4.5 | 16.5 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | | 4.9 | -4.9 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | | 4.5 | -4.5 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 4.7 | 6.8 | -2.1 | g | | 食物繊維総量 | 0 | 0 | 0 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 3.1 | 3.9 | -0.8 | g | | 有機酸 | | 0.5 | -0.5 | g | | 灰分 | 2.4 | 2.9 | -0.5 | g | | ナトリウム | 510 | 930 | -420 | mg | | カリウム | 300 | 150 | 150 | mg | | カルシウム | 150 | 8 | 142 | mg | | マグネシウム | 15 | 13 | 2 | mg | | リン | 300 | 260 | 40 | mg | | 鉄 | 0.8 | 1.2 | -0.4 | mg | | 亜鉛 | 2.7 | 1.5 | 1.2 | mg | | 銅 | 0.07 | 0.09 | -0.02 | mg | | マンガン | | 0.03 | -0.03 | mg | | ヨウ素 | 77 | 41 | 36 | μg | | セレン | 42 | 21 | 21 | μg | | クロム | 2 | 5 | -3 | μg | | モリブデン | 2 | 3 | -1 | μg | | レチノール | 1500 | Tr | 1500 | μg | | α-カロテン | 0 | | 0 | μg | | β-カロテン | 0 | | 0 | μg | | β-クリプトキサンチン | 0 | | 0 | μg | | β-カロテン当量 | 0 | 0 | 0 | μg | | レチノール活性当量 | 1500 | (Tr) | 1500 | μg | | ビタミンD | 19 | 0.3 | 18.7 | μg | | α-トコフェロール | 4.9 | 0.3 | 4.6 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 0.1 | 0.1 | 0 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0.1 | -0.1 | mg | | ビタミンK | 0 | 3 | -3 | μg | | ビタミンB1 | 0.75 | 0.55 | 0.2 | mg | | ビタミンB2 | 0.74 | 0.18 | 0.56 | mg | | ナイアシン | 4.1 | 3.8 | 0.3 | mg | | ナイアシン当量 | 7.1 | 7 | 0.1 | mg | | ビタミンB6 | 0.09 | 0.14 | -0.05 | mg | | ビタミンB12 | 2.2 | 1.8 | 0.4 | μg | | 葉酸 | 13 | 3 | 10 | μg | | パントテン酸 | 1.29 | 0.5 | 0.79 | mg | | ビオチン | 10 | 2 | 8 | μg | | ビタミンC | Tr | 43 | -43 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 1.3 | 2.4 | -1.1 | g | | 備考 | | ビタミンC： 酸化防止用として添加された食品を含む | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |