魚類 うなぎ かば焼 と魚類 とびうお 焼き干しの栄養素を比較
魚類 うなぎ かば焼と魚類 とびうお 焼き干しの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 魚類 うなぎ かば焼 | 魚類 とびうお 焼き干し | 差 | 単位 | | 水分 | 50.5 | 11.8 | 38.7 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | | 61.5 | -61.5 | g | | たんぱく質 | 23 | 73.4 | -50.4 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 19.4 | 1.5 | 17.9 | g | | コレステロール | 230 | 300 | -70 | mg | | 脂質 | 21 | 3.3 | 17.7 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | | 0.1 | -0.1 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | | 0.1 | -0.1 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 4.7 | 12.5 | -7.8 | g | | 食物繊維総量 | 0 | 0 | 0 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 3.1 | 0.1 | 3 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 2.4 | 12.7 | -10.3 | g | | ナトリウム | 510 | 690 | -180 | mg | | カリウム | 300 | 1100 | -800 | mg | | カルシウム | 150 | 3200 | -3050 | mg | | マグネシウム | 15 | 200 | -185 | mg | | リン | 300 | 2300 | -2000 | mg | | 鉄 | 0.8 | 2.7 | -1.9 | mg | | 亜鉛 | 2.7 | 5.4 | -2.7 | mg | | 銅 | 0.07 | 0.23 | -0.16 | mg | | マンガン | | 0.26 | -0.26 | mg | | ヨウ素 | 77 | 62 | 15 | μg | | セレン | 42 | 140 | -98 | μg | | クロム | 2 | 4 | -2 | μg | | モリブデン | 2 | 4 | -2 | μg | | レチノール | 1500 | 17 | 1483 | μg | | α-カロテン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-クリプトキサンチン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン当量 | 0 | 0 | 0 | μg | | レチノール活性当量 | 1500 | 17 | 1483 | μg | | ビタミンD | 19 | 3.3 | 15.7 | μg | | α-トコフェロール | 4.9 | 2.4 | 2.5 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 0.1 | 0 | 0.1 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | ビタミンK | 0 | 1 | -1 | μg | | ビタミンB1 | 0.75 | Tr | 0.75 | mg | | ビタミンB2 | 0.74 | 0.32 | 0.42 | mg | | ナイアシン | 4.1 | 16 | -11.9 | mg | | ナイアシン当量 | 7.1 | 29 | -21.9 | mg | | ビタミンB6 | 0.09 | 0.21 | -0.12 | mg | | ビタミンB12 | 2.2 | 15 | -12.8 | μg | | 葉酸 | 13 | 40 | -27 | μg | | パントテン酸 | 1.29 | 0.82 | 0.47 | mg | | ビオチン | 10 | 14 | -4 | μg | | ビタミンC | Tr | 0 | 0 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 1.3 | 1.8 | -0.5 | g | | 備考 | | 別名： あご、焼きあご
頭部等を除いたもの | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |