魚類 うなぎ かば焼 と魚類 （たら類） すけとうだら たらこ 生の栄養素を比較
魚類 うなぎ かば焼と魚類 （たら類） すけとうだら たらこ 生の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 魚類 うなぎ かば焼 | 魚類 （たら類） すけとうだら たらこ 生 | 差 | 単位 | | 水分 | 50.5 | 65.2 | -14.7 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | | 21 | -21 | g | | たんぱく質 | 23 | 24 | -1 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 19.4 | 2.9 | 16.5 | g | | コレステロール | 230 | 350 | -120 | mg | | 脂質 | 21 | 4.7 | 16.3 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | | 0.4 | -0.4 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | | 0.4 | -0.4 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 4.7 | 5.2 | -0.5 | g | | 食物繊維総量 | 0 | 0 | 0 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 3.1 | 0.4 | 2.7 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 2.4 | 5.7 | -3.3 | g | | ナトリウム | 510 | 1800 | -1290 | mg | | カリウム | 300 | 300 | 0 | mg | | カルシウム | 150 | 24 | 126 | mg | | マグネシウム | 15 | 13 | 2 | mg | | リン | 300 | 390 | -90 | mg | | 鉄 | 0.8 | 0.6 | 0.2 | mg | | 亜鉛 | 2.7 | 3.1 | -0.4 | mg | | 銅 | 0.07 | 0.08 | -0.01 | mg | | マンガン | | 0.04 | -0.04 | mg | | ヨウ素 | 77 | 130 | -53 | μg | | セレン | 42 | 130 | -88 | μg | | クロム | 2 | 1 | 1 | μg | | モリブデン | 2 | Tr | 2 | μg | | レチノール | 1500 | 24 | 1476 | μg | | α-カロテン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-クリプトキサンチン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン当量 | 0 | 0 | 0 | μg | | レチノール活性当量 | 1500 | 24 | 1476 | μg | | ビタミンD | 19 | 1.7 | 17.3 | μg | | α-トコフェロール | 4.9 | 7.1 | -2.2 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 0.1 | Tr | 0.1 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | ビタミンK | 0 | Tr | 0 | μg | | ビタミンB1 | 0.75 | 0.71 | 0.04 | mg | | ビタミンB2 | 0.74 | 0.43 | 0.31 | mg | | ナイアシン | 4.1 | 50 | -45.9 | mg | | ナイアシン当量 | 7.1 | 54 | -46.9 | mg | | ビタミンB6 | 0.09 | 0.25 | -0.16 | mg | | ビタミンB12 | 2.2 | 18 | -15.8 | μg | | 葉酸 | 13 | 52 | -39 | μg | | パントテン酸 | 1.29 | 3.68 | -2.39 | mg | | ビオチン | 10 | 18 | -8 | μg | | ビタミンC | Tr | 33 | -33 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 1.3 | 4.6 | -3.3 | g | | 備考 | | 別名： もみじこ | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |