魚類 うなぎ かば焼 と魚類 （いわし類） 缶詰 味付けの栄養素を比較
魚類 うなぎ かば焼と魚類 （いわし類） 缶詰 味付けの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 魚類 うなぎ かば焼 | 魚類 （いわし類） 缶詰 味付け | 差 | 単位 | | 水分 | 50.5 | 59.1 | -8.6 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | | | 0 | g | | たんぱく質 | 23 | 20.4 | 2.6 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 19.4 | 10.3 | 9.1 | g | | コレステロール | 230 | 85 | 145 | mg | | 脂質 | 21 | 11.9 | 9.1 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | | | 0 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | | | 0 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 4.7 | 7.3 | -2.6 | g | | 食物繊維総量 | 0 | 0 | 0 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 3.1 | 5.7 | -2.6 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 2.4 | 2.9 | -0.5 | g | | ナトリウム | 510 | 560 | -50 | mg | | カリウム | 300 | 240 | 60 | mg | | カルシウム | 150 | 370 | -220 | mg | | マグネシウム | 15 | 38 | -23 | mg | | リン | 300 | 380 | -80 | mg | | 鉄 | 0.8 | 2.3 | -1.5 | mg | | 亜鉛 | 2.7 | 1.9 | 0.8 | mg | | 銅 | 0.07 | 0.19 | -0.12 | mg | | マンガン | | 0.25 | -0.25 | mg | | ヨウ素 | 77 | | 77 | μg | | セレン | 42 | | 42 | μg | | クロム | 2 | | 2 | μg | | モリブデン | 2 | | 2 | μg | | レチノール | 1500 | 9 | 1491 | μg | | α-カロテン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-クリプトキサンチン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン当量 | 0 | 0 | 0 | μg | | レチノール活性当量 | 1500 | 9 | 1491 | μg | | ビタミンD | 19 | 20 | -1 | μg | | α-トコフェロール | 4.9 | 2.1 | 2.8 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 0.1 | 0 | 0.1 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | ビタミンK | 0 | 0 | 0 | μg | | ビタミンB1 | 0.75 | 0.03 | 0.72 | mg | | ビタミンB2 | 0.74 | 0.3 | 0.44 | mg | | ナイアシン | 4.1 | 8 | -3.9 | mg | | ナイアシン当量 | 7.1 | 12 | -4.9 | mg | | ビタミンB6 | 0.09 | 0.27 | -0.18 | mg | | ビタミンB12 | 2.2 | 13 | -10.8 | μg | | 葉酸 | 13 | 6 | 7 | μg | | パントテン酸 | 1.29 | 0.61 | 0.68 | mg | | ビオチン | 10 | | 10 | μg | | ビタミンC | Tr | 0 | 0 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 1.3 | 1.4 | -0.1 | g | | 備考 | | まいわし製品
液汁を除いたもの | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |