魚類 うなぎ かば焼 と魚類 （いわし類） しらす干し 半乾燥品の栄養素を比較
魚類 うなぎ かば焼と魚類 （いわし類） しらす干し 半乾燥品の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 魚類 うなぎ かば焼 | 魚類 （いわし類） しらす干し 半乾燥品 | 差 | 単位 | | 水分 | 50.5 | 46 | 4.5 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | | 33.1 | -33.1 | g | | たんぱく質 | 23 | 40.5 | -17.5 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 19.4 | 1.8 | 17.6 | g | | コレステロール | 230 | 390 | -160 | mg | | 脂質 | 21 | 3.5 | 17.5 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | | 0.5 | -0.5 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | | 0.5 | -0.5 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 4.7 | 9.6 | -4.9 | g | | 食物繊維総量 | 0 | 0 | 0 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 3.1 | 0.5 | 2.6 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 2.4 | 9.5 | -7.1 | g | | ナトリウム | 510 | 2600 | -2090 | mg | | カリウム | 300 | 490 | -190 | mg | | カルシウム | 150 | 520 | -370 | mg | | マグネシウム | 15 | 130 | -115 | mg | | リン | 300 | 860 | -560 | mg | | 鉄 | 0.8 | 0.8 | 0 | mg | | 亜鉛 | 2.7 | 3 | -0.3 | mg | | 銅 | 0.07 | 0.07 | 0 | mg | | マンガン | | 0.17 | -0.17 | mg | | ヨウ素 | 77 | | 77 | μg | | セレン | 42 | | 42 | μg | | クロム | 2 | | 2 | μg | | モリブデン | 2 | | 2 | μg | | レチノール | 1500 | 240 | 1260 | μg | | α-カロテン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-クリプトキサンチン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン当量 | 0 | 0 | 0 | μg | | レチノール活性当量 | 1500 | 240 | 1260 | μg | | ビタミンD | 19 | 61 | -42 | μg | | α-トコフェロール | 4.9 | 1.5 | 3.4 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 0.1 | Tr | 0.1 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | ビタミンK | 0 | 0 | 0 | μg | | ビタミンB1 | 0.75 | 0.22 | 0.53 | mg | | ビタミンB2 | 0.74 | 0.06 | 0.68 | mg | | ナイアシン | 4.1 | 7.4 | -3.3 | mg | | ナイアシン当量 | 7.1 | 15 | -7.9 | mg | | ビタミンB6 | 0.09 | 0.04 | 0.05 | mg | | ビタミンB12 | 2.2 | 6.3 | -4.1 | μg | | 葉酸 | 13 | 58 | -45 | μg | | パントテン酸 | 1.29 | 0.72 | 0.57 | mg | | ビオチン | 10 | | 10 | μg | | ビタミンC | Tr | Tr | 0 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 1.3 | 6.6 | -5.3 | g | | 備考 | | 原材料： かたくちいわし、まいわし等の幼魚
主として関西向け | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |