魚類 うなぎ かば焼 と魚類 あんこう きも 生の栄養素を比較
魚類 うなぎ かば焼と魚類 あんこう きも 生の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 魚類 うなぎ かば焼 | 魚類 あんこう きも 生 | 差 | 単位 | | 水分 | 50.5 | 45.1 | 5.4 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | | 7.9 | -7.9 | g | | たんぱく質 | 23 | 10 | 13 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 19.4 | 36.9 | -17.5 | g | | コレステロール | 230 | 560 | -330 | mg | | 脂質 | 21 | 41.9 | -20.9 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | | 2.2 | -2.2 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | | 2 | -2 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 4.7 | 9.3 | -4.6 | g | | 食物繊維総量 | 0 | 0 | 0 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 3.1 | 2.2 | 0.9 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 2.4 | 0.8 | 1.6 | g | | ナトリウム | 510 | 110 | 400 | mg | | カリウム | 300 | 220 | 80 | mg | | カルシウム | 150 | 6 | 144 | mg | | マグネシウム | 15 | 9 | 6 | mg | | リン | 300 | 140 | 160 | mg | | 鉄 | 0.8 | 1.2 | -0.4 | mg | | 亜鉛 | 2.7 | 2.2 | 0.5 | mg | | 銅 | 0.07 | 1 | -0.93 | mg | | マンガン | | | 0 | mg | | ヨウ素 | 77 | 96 | -19 | μg | | セレン | 42 | 200 | -158 | μg | | クロム | 2 | Tr | 2 | μg | | モリブデン | 2 | 5 | -3 | μg | | レチノール | 1500 | 8300 | -6800 | μg | | α-カロテン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-クリプトキサンチン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン当量 | 0 | 0 | 0 | μg | | レチノール活性当量 | 1500 | 8300 | -6800 | μg | | ビタミンD | 19 | 110 | -91 | μg | | α-トコフェロール | 4.9 | 14 | -9.1 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 0.1 | 0.1 | 0 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | ビタミンK | 0 | 0 | 0 | μg | | ビタミンB1 | 0.75 | 0.14 | 0.61 | mg | | ビタミンB2 | 0.74 | 0.35 | 0.39 | mg | | ナイアシン | 4.1 | 1.5 | 2.6 | mg | | ナイアシン当量 | 7.1 | 3.8 | 3.3 | mg | | ビタミンB6 | 0.09 | 0.11 | -0.02 | mg | | ビタミンB12 | 2.2 | 39 | -36.8 | μg | | 葉酸 | 13 | 88 | -75 | μg | | パントテン酸 | 1.29 | 0.89 | 0.4 | mg | | ビオチン | 10 | 13 | -3 | μg | | ビタミンC | Tr | 1 | -1 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 1.3 | 0.3 | 1 | g | | 備考 | | 試料： きあんこう
肝臓 | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |