魚類 うなぎ 白焼き ときはだ 実 乾の栄養素を比較
魚類 うなぎ 白焼きときはだ 実 乾の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 魚類 うなぎ 白焼き | きはだ 実 乾 | 差 | 単位 | | 水分 | 52.1 | 13.1 | 39 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | | | 0 | g | | たんぱく質 | 20.7 | 7.3 | 13.4 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 22.6 | | 22.6 | g | | コレステロール | 220 | | 220 | mg | | 脂質 | 25.8 | 9.8 | 16 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 0.1 | | 0.1 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 0.1 | | 0.1 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 3.3 | 65.1 | -61.8 | g | | 食物繊維総量 | 0 | | 0 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 0.1 | 65.1 | -65 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 1.3 | 4.7 | -3.4 | g | | ナトリウム | 100 | 17 | 83 | mg | | カリウム | 300 | 2100 | -1800 | mg | | カルシウム | 140 | 230 | -90 | mg | | マグネシウム | 18 | 88 | -70 | mg | | リン | 280 | 240 | 40 | mg | | 鉄 | 1 | 1.7 | -0.7 | mg | | 亜鉛 | 1.9 | 0.6 | 1.3 | mg | | 銅 | 0.04 | 0.36 | -0.32 | mg | | マンガン | 0.04 | 0.69 | -0.65 | mg | | ヨウ素 | | 6 | -6 | μg | | セレン | | 1 | -1 | μg | | クロム | | 3 | -3 | μg | | モリブデン | | 110 | -110 | μg | | レチノール | 1500 | | 1500 | μg | | α-カロテン | 0 | 3 | -3 | μg | | β-カロテン | 0 | 58 | -58 | μg | | β-クリプトキサンチン | 0 | 2 | -2 | μg | | β-カロテン当量 | 0 | 60 | -60 | μg | | レチノール活性当量 | 1500 | 5 | 1495 | μg | | ビタミンD | 17 | | 17 | μg | | α-トコフェロール | 5.3 | 1.3 | 4 | mg | | β-トコフェロール | 0 | Tr | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 0.1 | 0.7 | -0.6 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | ビタミンK | 0 | 87 | -87 | μg | | ビタミンB1 | 0.55 | 0.17 | 0.38 | mg | | ビタミンB2 | 0.45 | 0.18 | 0.27 | mg | | ナイアシン | 3.5 | 1.4 | 2.1 | mg | | ナイアシン当量 | 6.2 | 2.6 | 3.6 | mg | | ビタミンB6 | 0.09 | 0.53 | -0.44 | mg | | ビタミンB12 | 2.7 | | 2.7 | μg | | 葉酸 | 16 | 12 | 4 | μg | | パントテン酸 | 1.16 | 1.83 | -0.67 | mg | | ビオチン | | 23 | -23 | μg | | ビタミンC | Tr | 0 | 0 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0.3 | Tr | 0.3 | g | | 備考 | | | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |