魚類 うなぎ 白焼き とらっかせい 小粒種 いりの栄養素を比較
魚類 うなぎ 白焼きとらっかせい 小粒種 いりの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 魚類 うなぎ 白焼き | らっかせい 小粒種 いり | 差 | 単位 | | 水分 | 52.1 | 2.1 | 50 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | | 25 | -25 | g | | たんぱく質 | 20.7 | 26.5 | -5.8 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 22.6 | 50.3 | -27.7 | g | | コレステロール | 220 | 0 | 220 | mg | | 脂質 | 25.8 | 49.4 | -23.6 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 0.1 | 10.7 | -10.6 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 0.1 | 10 | -9.9 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 3.3 | 13 | -9.7 | g | | 食物繊維総量 | 0 | 7.2 | -7.2 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 0.1 | 19.6 | -19.5 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 1.3 | 2.4 | -1.1 | g | | ナトリウム | 100 | 2 | 98 | mg | | カリウム | 300 | 770 | -470 | mg | | カルシウム | 140 | 50 | 90 | mg | | マグネシウム | 18 | 200 | -182 | mg | | リン | 280 | 390 | -110 | mg | | 鉄 | 1 | 1.7 | -0.7 | mg | | 亜鉛 | 1.9 | 3 | -1.1 | mg | | 銅 | 0.04 | 0.69 | -0.65 | mg | | マンガン | 0.04 | | 0.04 | mg | | ヨウ素 | | | 0 | μg | | セレン | | | 0 | μg | | クロム | | | 0 | μg | | モリブデン | | | 0 | μg | | レチノール | 1500 | 0 | 1500 | μg | | α-カロテン | 0 | | 0 | μg | | β-カロテン | 0 | | 0 | μg | | β-クリプトキサンチン | 0 | | 0 | μg | | β-カロテン当量 | 0 | 7 | -7 | μg | | レチノール活性当量 | 1500 | 1 | 1499 | μg | | ビタミンD | 17 | 0 | 17 | μg | | α-トコフェロール | 5.3 | 11 | -5.7 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0.3 | -0.3 | mg | | γ-トコフェロール | 0.1 | 7.1 | -7 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0.3 | -0.3 | mg | | ビタミンK | 0 | Tr | 0 | μg | | ビタミンB1 | 0.55 | 0.23 | 0.32 | mg | | ビタミンB2 | 0.45 | 0.1 | 0.35 | mg | | ナイアシン | 3.5 | 17 | -13.5 | mg | | ナイアシン当量 | 6.2 | 22 | -15.8 | mg | | ビタミンB6 | 0.09 | 0.46 | -0.37 | mg | | ビタミンB12 | 2.7 | 0 | 2.7 | μg | | 葉酸 | 16 | 57 | -41 | μg | | パントテン酸 | 1.16 | 2.19 | -1.03 | mg | | ビオチン | | | 0 | μg | | ビタミンC | Tr | 0 | 0 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0.3 | 0 | 0.3 | g | | 備考 | | 別名： なんきんまめ、ピーナッツ
廃棄率： 殻 27 % 及び種皮 3 % | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |