魚類 うなぎ 白焼き と中国料理 点心類 中華ちまきの栄養素を比較
魚類 うなぎ 白焼きと中国料理 点心類 中華ちまきの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 魚類 うなぎ 白焼き | 中国料理 点心類 中華ちまき | 差 | 単位 | | 水分 | 52.1 | 59.5 | -7.4 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | | 5 | -5 | g | | たんぱく質 | 20.7 | 5.9 | 14.8 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 22.6 | 5.2 | 17.4 | g | | コレステロール | 220 | 16 | 204 | mg | | 脂質 | 25.8 | 5.5 | 20.3 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 0.1 | 28.1 | -28 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 0.1 | 25.6 | -25.5 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 3.3 | 28.4 | -25.1 | g | | 食物繊維総量 | 0 | 0.5 | -0.5 | g | | 糖アルコール | | 0 | 0 | g | | 炭水化物 | 0.1 | 27.7 | -27.6 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 1.3 | 1.3 | 0 | g | | ナトリウム | 100 | 420 | -320 | mg | | カリウム | 300 | 100 | 200 | mg | | カルシウム | 140 | 6 | 134 | mg | | マグネシウム | 18 | 11 | 7 | mg | | リン | 280 | 45 | 235 | mg | | 鉄 | 1 | 0.3 | 0.7 | mg | | 亜鉛 | 1.9 | 0.7 | 1.2 | mg | | 銅 | 0.04 | 0.07 | -0.03 | mg | | マンガン | 0.04 | 0.33 | -0.29 | mg | | ヨウ素 | | 8 | -8 | μg | | セレン | | 5 | -5 | μg | | クロム | | (Tr) | 0 | μg | | モリブデン | | 28 | -28 | μg | | レチノール | 1500 | 6 | 1494 | μg | | α-カロテン | 0 | 20 | -20 | μg | | β-カロテン | 0 | 46 | -46 | μg | | β-クリプトキサンチン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン当量 | 0 | 56 | -56 | μg | | レチノール活性当量 | 1500 | 10 | 1490 | μg | | ビタミンD | 17 | 0.1 | 16.9 | μg | | α-トコフェロール | 5.3 | 0.4 | 4.9 | mg | | β-トコフェロール | 0 | (Tr) | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 0.1 | 0.9 | -0.8 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0.2 | -0.2 | mg | | ビタミンK | 0 | 8 | -8 | μg | | ビタミンB1 | 0.55 | 0.04 | 0.51 | mg | | ビタミンB2 | 0.45 | 0.05 | 0.4 | mg | | ナイアシン | 3.5 | 1.5 | 2 | mg | | ナイアシン当量 | 6.2 | 2.4 | 3.8 | mg | | ビタミンB6 | 0.09 | 0.1 | -0.01 | mg | | ビタミンB12 | 2.7 | 0.1 | 2.6 | μg | | 葉酸 | 16 | 6 | 10 | μg | | パントテン酸 | 1.16 | 0.48 | 0.68 | mg | | ビオチン | | 1.6 | -1.6 | μg | | ビタミンC | Tr | 0 | 0 | mg | | アルコール | | 0 | 0 | g | | 食塩相当量 | 0.3 | 1.1 | -0.8 | g | | 備考 | | | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |