魚類 うなぎ 白焼き と和干菓子類 おのろけ豆の栄養素を比較
魚類 うなぎ 白焼きと和干菓子類 おのろけ豆の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 魚類 うなぎ 白焼き | 和干菓子類 おのろけ豆 | 差 | 単位 | | 水分 | 52.1 | 3 | 49.1 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | | 10.3 | -10.3 | g | | たんぱく質 | 20.7 | 11.3 | 9.4 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 22.6 | 13.8 | 8.8 | g | | コレステロール | 220 | 0 | 220 | mg | | 脂質 | 25.8 | 13.6 | 12.2 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 0.1 | 71.6 | -71.5 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 0.1 | 65.3 | -65.2 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 3.3 | 68.6 | -65.3 | g | | 食物繊維総量 | 0 | 2.3 | -2.3 | g | | 糖アルコール | | 0 | 0 | g | | 炭水化物 | 0.1 | 70.2 | -70.1 | g | | 有機酸 | | 0.1 | -0.1 | g | | 灰分 | 1.3 | 1.9 | -0.6 | g | | ナトリウム | 100 | 390 | -290 | mg | | カリウム | 300 | 270 | 30 | mg | | カルシウム | 140 | 17 | 123 | mg | | マグネシウム | 18 | 70 | -52 | mg | | リン | 280 | 180 | 100 | mg | | 鉄 | 1 | 1.1 | -0.1 | mg | | 亜鉛 | 1.9 | 1.6 | 0.3 | mg | | 銅 | 0.04 | 0.33 | -0.29 | mg | | マンガン | 0.04 | 1.14 | -1.1 | mg | | ヨウ素 | | 1 | -1 | μg | | セレン | | 4 | -4 | μg | | クロム | | 1 | -1 | μg | | モリブデン | | 85 | -85 | μg | | レチノール | 1500 | 0 | 1500 | μg | | α-カロテン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | 0 | 1 | -1 | μg | | β-クリプトキサンチン | 0 | 1 | -1 | μg | | β-カロテン当量 | 0 | 2 | -2 | μg | | レチノール活性当量 | 1500 | 0 | 1500 | μg | | ビタミンD | 17 | 0 | 17 | μg | | α-トコフェロール | 5.3 | 2.9 | 2.4 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0.1 | -0.1 | mg | | γ-トコフェロール | 0.1 | 1.8 | -1.7 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0.1 | -0.1 | mg | | ビタミンK | 0 | 0 | 0 | μg | | ビタミンB1 | 0.55 | 0.13 | 0.42 | mg | | ビタミンB2 | 0.45 | 0.05 | 0.4 | mg | | ナイアシン | 3.5 | 7 | -3.5 | mg | | ナイアシン当量 | 6.2 | 9.3 | -3.1 | mg | | ビタミンB6 | 0.09 | 0.21 | -0.12 | mg | | ビタミンB12 | 2.7 | 0 | 2.7 | μg | | 葉酸 | 16 | 24 | -8 | μg | | パントテン酸 | 1.16 | 1.09 | 0.07 | mg | | ビオチン | | 28 | -28 | μg | | ビタミンC | Tr | 0 | 0 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0.3 | 1 | -0.7 | g | | 備考 | | らっかせい製品 | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |