魚類 うなぎ 白焼き と米 ［陸稲穀粒 生］ 七分つき米の栄養素を比較
魚類 うなぎ 白焼きと米 ［陸稲穀粒 生］ 七分つき米の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 魚類 うなぎ 白焼き | 米 ［陸稲穀粒 生］ 七分つき米 | 差 | 単位 | | 水分 | 52.1 | 14.9 | 37.2 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | | 8 | -8 | g | | たんぱく質 | 20.7 | 9.5 | 11.2 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 22.6 | 1.4 | 21.2 | g | | コレステロール | 220 | 0 | 220 | mg | | 脂質 | 25.8 | 1.5 | 24.3 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 0.1 | 83.3 | -83.2 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 0.1 | 75.8 | -75.7 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 3.3 | 74.1 | -70.8 | g | | 食物繊維総量 | 0 | 0.9 | -0.9 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 0.1 | 73.4 | -73.3 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 1.3 | 0.7 | 0.6 | g | | ナトリウム | 100 | 1 | 99 | mg | | カリウム | 300 | 120 | 180 | mg | | カルシウム | 140 | 6 | 134 | mg | | マグネシウム | 18 | 45 | -27 | mg | | リン | 280 | 180 | 100 | mg | | 鉄 | 1 | 1.3 | -0.3 | mg | | 亜鉛 | 1.9 | 1.5 | 0.4 | mg | | 銅 | 0.04 | 0.23 | -0.19 | mg | | マンガン | 0.04 | 0.78 | -0.74 | mg | | ヨウ素 | | | 0 | μg | | セレン | | | 0 | μg | | クロム | | | 0 | μg | | モリブデン | | | 0 | μg | | レチノール | 1500 | 0 | 1500 | μg | | α-カロテン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-クリプトキサンチン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン当量 | 0 | 0 | 0 | μg | | レチノール活性当量 | 1500 | 0 | 1500 | μg | | ビタミンD | 17 | 0 | 17 | μg | | α-トコフェロール | 5.3 | 0.4 | 4.9 | mg | | β-トコフェロール | 0 | Tr | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 0.1 | 0 | 0.1 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | ビタミンK | 0 | 0 | 0 | μg | | ビタミンB1 | 0.55 | 0.24 | 0.31 | mg | | ビタミンB2 | 0.45 | 0.03 | 0.42 | mg | | ナイアシン | 3.5 | 3.4 | 0.1 | mg | | ナイアシン当量 | 6.2 | 5.6 | 0.6 | mg | | ビタミンB6 | 0.09 | 0.2 | -0.11 | mg | | ビタミンB12 | 2.7 | 0 | 2.7 | μg | | 葉酸 | 16 | 15 | 1 | μg | | パントテン酸 | 1.16 | 0.84 | 0.32 | mg | | ビオチン | | | 0 | μg | | ビタミンC | Tr | 0 | 0 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0.3 | 0 | 0.3 | g | | 備考 | | うるち、もちを含む
歩留り： 93～94 % | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |