魚類 うなぎ 白焼き と貝類 （はまぐり類） はまぐり つくだ煮の栄養素を比較
魚類 うなぎ 白焼きと貝類 （はまぐり類） はまぐり つくだ煮の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 魚類 うなぎ 白焼き | 貝類 （はまぐり類） はまぐり つくだ煮 | 差 | 単位 | | 水分 | 52.1 | 40.1 | 12 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | | | 0 | g | | たんぱく質 | 20.7 | 27 | -6.3 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 22.6 | 1.2 | 21.4 | g | | コレステロール | 220 | 100 | 120 | mg | | 脂質 | 25.8 | 2.8 | 23 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 0.1 | | 0.1 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 0.1 | | 0.1 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 3.3 | 23 | -19.7 | g | | 食物繊維総量 | 0 | 0 | 0 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 0.1 | 21.4 | -21.3 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 1.3 | 8.7 | -7.4 | g | | ナトリウム | 100 | 2800 | -2700 | mg | | カリウム | 300 | 320 | -20 | mg | | カルシウム | 140 | 120 | 20 | mg | | マグネシウム | 18 | 95 | -77 | mg | | リン | 280 | 340 | -60 | mg | | 鉄 | 1 | 7.2 | -6.2 | mg | | 亜鉛 | 1.9 | 4.2 | -2.3 | mg | | 銅 | 0.04 | 0.2 | -0.16 | mg | | マンガン | 0.04 | 1.03 | -0.99 | mg | | ヨウ素 | | | 0 | μg | | セレン | | | 0 | μg | | クロム | | | 0 | μg | | モリブデン | | | 0 | μg | | レチノール | 1500 | Tr | 1500 | μg | | α-カロテン | 0 | | 0 | μg | | β-カロテン | 0 | | 0 | μg | | β-クリプトキサンチン | 0 | | 0 | μg | | β-カロテン当量 | 0 | Tr | 0 | μg | | レチノール活性当量 | 1500 | Tr | 1500 | μg | | ビタミンD | 17 | 0 | 17 | μg | | α-トコフェロール | 5.3 | 1.9 | 3.4 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 0.1 | 0 | 0.1 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | ビタミンK | 0 | 2 | -2 | μg | | ビタミンB1 | 0.55 | 0.02 | 0.53 | mg | | ビタミンB2 | 0.45 | 0.1 | 0.35 | mg | | ナイアシン | 3.5 | 1.6 | 1.9 | mg | | ナイアシン当量 | 6.2 | 6.1 | 0.1 | mg | | ビタミンB6 | 0.09 | 0.11 | -0.02 | mg | | ビタミンB12 | 2.7 | 45 | -42.3 | μg | | 葉酸 | 16 | 49 | -33 | μg | | パントテン酸 | 1.16 | 0.34 | 0.82 | mg | | ビオチン | | | 0 | μg | | ビタミンC | Tr | 0 | 0 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0.3 | 7.1 | -6.8 | g | | 備考 | | | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |