魚類 うなぎ 白焼き と魚類 ぼら からすみの栄養素を比較
魚類 うなぎ 白焼きと魚類 ぼら からすみの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 魚類 うなぎ 白焼き | 魚類 ぼら からすみ | 差 | 単位 | | 水分 | 52.1 | 25.9 | 26.2 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | | | 0 | g | | たんぱく質 | 20.7 | 40.4 | -19.7 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 22.6 | 14.9 | 7.7 | g | | コレステロール | 220 | 860 | -640 | mg | | 脂質 | 25.8 | 28.9 | -3.1 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 0.1 | 0.3 | -0.2 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 0.1 | 0.3 | -0.2 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 3.3 | 14.3 | -11 | g | | 食物繊維総量 | 0 | 0 | 0 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 0.1 | 0.3 | -0.2 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 1.3 | 4.5 | -3.2 | g | | ナトリウム | 100 | 1400 | -1300 | mg | | カリウム | 300 | 170 | 130 | mg | | カルシウム | 140 | 9 | 131 | mg | | マグネシウム | 18 | 23 | -5 | mg | | リン | 280 | 530 | -250 | mg | | 鉄 | 1 | 1.5 | -0.5 | mg | | 亜鉛 | 1.9 | 9.3 | -7.4 | mg | | 銅 | 0.04 | 0.19 | -0.15 | mg | | マンガン | 0.04 | 0.04 | 0 | mg | | ヨウ素 | | | 0 | μg | | セレン | | | 0 | μg | | クロム | | | 0 | μg | | モリブデン | | | 0 | μg | | レチノール | 1500 | 350 | 1150 | μg | | α-カロテン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | 0 | 8 | -8 | μg | | β-クリプトキサンチン | 0 | 2 | -2 | μg | | β-カロテン当量 | 0 | 8 | -8 | μg | | レチノール活性当量 | 1500 | 350 | 1150 | μg | | ビタミンD | 17 | 33 | -16 | μg | | α-トコフェロール | 5.3 | 9.7 | -4.4 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 0.1 | 0 | 0.1 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | ビタミンK | 0 | 7 | -7 | μg | | ビタミンB1 | 0.55 | 0.01 | 0.54 | mg | | ビタミンB2 | 0.45 | 0.93 | -0.48 | mg | | ナイアシン | 3.5 | 2.7 | 0.8 | mg | | ナイアシン当量 | 6.2 | 9.4 | -3.2 | mg | | ビタミンB6 | 0.09 | 0.26 | -0.17 | mg | | ビタミンB12 | 2.7 | 28 | -25.3 | μg | | 葉酸 | 16 | 62 | -46 | μg | | パントテン酸 | 1.16 | 5.17 | -4.01 | mg | | ビオチン | | | 0 | μg | | ビタミンC | Tr | 10 | -10 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0.3 | 3.6 | -3.3 | g | | 備考 | | | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |