魚類 うなぎ 白焼き と魚類 にしん かずのこ 塩蔵 水戻しの栄養素を比較

魚類 うなぎ 白焼き魚類 にしん かずのこ 塩蔵 水戻しの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
成分魚類 うなぎ 白焼き魚類 にしん かずのこ 塩蔵 水戻し単位
水分52.180-27.9 g
アミノ酸組成によるたんぱく質16.1-16.1 g
たんぱく質20.7155.7 g
脂肪酸のトリアシルグリセロール当量22.61.621 g
コレステロール220230-10 mg
脂質25.8322.8 g
利用可能炭水化物(単糖当量)0.10.6-0.5 g
利用可能炭水化物(質量計)0.10.5-0.4 g
差引き法による利用可能炭水化物3.312.3 g
食物繊維総量000 g
糖アルコール0 g
炭水化物0.10.6-0.5 g
有機酸0 g
灰分1.31.4-0.1 g
ナトリウム100480-380 mg
カリウム3002298 mg
カルシウム1408132 mg
マグネシウム18414 mg
リン28094186 mg
10.40.6 mg
亜鉛1.91.30.6 mg
0.040.06-0.02 mg
マンガン0.040.020.02 mg
ヨウ素0 μg
セレン0 μg
クロム0 μg
モリブデン0 μg
レチノール150021498 μg
α-カロテン000 μg
β-カロテン000 μg
β-クリプトキサンチン000 μg
β-カロテン当量000 μg
レチノール活性当量150021498 μg
ビタミンD17170 μg
α-トコフェロール5.30.94.4 mg
β-トコフェロール000 mg
γ-トコフェロール0.100.1 mg
δ-トコフェロール000 mg
ビタミンK000 μg
ビタミンB10.55Tr0.55 mg
ビタミンB20.450.010.44 mg
ナイアシン3.5Tr3.5 mg
ナイアシン当量6.25.21 mg
ビタミンB60.090.040.05 mg
ビタミンB122.74.5-1.8 μg
葉酸16016 μg
パントテン酸1.1601.16 mg
ビオチン0 μg
ビタミンCTr00 mg
アルコール0 g
食塩相当量0.31.2-0.9 g
備考別名: かどいわし0
可食部100g当たりの成分です。
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