魚類 うなぎ 白焼き と魚類 (さば類) ごまさば さば節の栄養素を比較

魚類 うなぎ 白焼き魚類 (さば類) ごまさば さば節の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
成分魚類 うなぎ 白焼き魚類 (さば類) ごまさば さば節単位
水分52.114.637.5 g
アミノ酸組成によるたんぱく質62.7-62.7 g
たんぱく質20.773.9-53.2 g
脂肪酸のトリアシルグリセロール当量22.62.819.8 g
コレステロール220300-80 mg
脂質25.85.120.7 g
利用可能炭水化物(単糖当量)0.1(Tr)0.1 g
利用可能炭水化物(質量計)0.1(Tr)0.1 g
差引き法による利用可能炭水化物3.313.5-10.2 g
食物繊維総量000 g
糖アルコール0 g
炭水化物0.1Tr0.1 g
有機酸0 g
灰分1.36.4-5.1 g
ナトリウム100370-270 mg
カリウム3001100-800 mg
カルシウム140860-720 mg
マグネシウム18140-122 mg
リン2801200-920 mg
17.2-6.2 mg
亜鉛1.98.4-6.5 mg
0.040.43-0.39 mg
マンガン0.040.05-0.01 mg
ヨウ素0 μg
セレン0 μg
クロム0 μg
モリブデン0 μg
レチノール1500Tr1500 μg
α-カロテン000 μg
β-カロテン000 μg
β-クリプトキサンチン000 μg
β-カロテン当量000 μg
レチノール活性当量1500(Tr)1500 μg
ビタミンD17125 μg
α-トコフェロール5.30.94.4 mg
β-トコフェロール000 mg
γ-トコフェロール0.100.1 mg
δ-トコフェロール000 mg
ビタミンK000 μg
ビタミンB10.550.250.3 mg
ビタミンB20.450.85-0.4 mg
ナイアシン3.515-11.5 mg
ナイアシン当量6.229-22.8 mg
ビタミンB60.090.68-0.59 mg
ビタミンB122.76-3.3 μg
葉酸1630-14 μg
パントテン酸1.161.55-0.39 mg
ビオチン0 μg
ビタミンCTr00 mg
アルコール0 g
食塩相当量0.30.9-0.6 g
備考0
可食部100g当たりの成分です。
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