魚類 うなぎ 白焼き と魚類 （さば類） まさば 焼きの栄養素を比較
魚類 うなぎ 白焼きと魚類 （さば類） まさば 焼きの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 魚類 うなぎ 白焼き | 魚類 （さば類） まさば 焼き | 差 | 単位 | | 水分 | 52.1 | 54.1 | -2 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | | 21.4 | -21.4 | g | | たんぱく質 | 20.7 | 25.2 | -4.5 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 22.6 | 17.1 | 5.5 | g | | コレステロール | 220 | 79 | 141 | mg | | 脂質 | 25.8 | 22.4 | 3.4 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 0.1 | 0.4 | -0.3 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 0.1 | 0.3 | -0.2 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 3.3 | 6.1 | -2.8 | g | | 食物繊維総量 | 0 | 0 | 0 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 0.1 | 0.4 | -0.3 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 1.3 | 1.3 | 0 | g | | ナトリウム | 100 | 120 | -20 | mg | | カリウム | 300 | 370 | -70 | mg | | カルシウム | 140 | 10 | 130 | mg | | マグネシウム | 18 | 34 | -16 | mg | | リン | 280 | 280 | 0 | mg | | 鉄 | 1 | 1.6 | -0.6 | mg | | 亜鉛 | 1.9 | 1.4 | 0.5 | mg | | 銅 | 0.04 | 0.16 | -0.12 | mg | | マンガン | 0.04 | 0.01 | 0.03 | mg | | ヨウ素 | | 24 | -24 | μg | | セレン | | 21 | -21 | μg | | クロム | | 6 | -6 | μg | | モリブデン | | 1 | -1 | μg | | レチノール | 1500 | 34 | 1466 | μg | | α-カロテン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-クリプトキサンチン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン当量 | 0 | 0 | 0 | μg | | レチノール活性当量 | 1500 | 34 | 1466 | μg | | ビタミンD | 17 | 4.9 | 12.1 | μg | | α-トコフェロール | 5.3 | 2.1 | 3.2 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 0.1 | 0 | 0.1 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | ビタミンK | 0 | 4 | -4 | μg | | ビタミンB1 | 0.55 | 0.3 | 0.25 | mg | | ビタミンB2 | 0.45 | 0.37 | 0.08 | mg | | ナイアシン | 3.5 | 13 | -9.5 | mg | | ナイアシン当量 | 6.2 | 18 | -11.8 | mg | | ビタミンB6 | 0.09 | 0.54 | -0.45 | mg | | ビタミンB12 | 2.7 | 22 | -19.3 | μg | | 葉酸 | 16 | 13 | 3 | μg | | パントテン酸 | 1.16 | 0.79 | 0.37 | mg | | ビオチン | | 8.2 | -8.2 | μg | | ビタミンC | Tr | 0 | 0 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0.3 | 0.3 | 0 | g | | 備考 | | 別名： さば
切り身 | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |