魚類 うなぎ きも 生 とえごのり 素干しの栄養素を比較
魚類 うなぎ きも 生とえごのり 素干しの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 魚類 うなぎ きも 生 | えごのり 素干し | 差 | 単位 | | 水分 | 77.2 | 15.2 | 62 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | | | 0 | g | | たんぱく質 | 13 | 9 | 4 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 4.1 | | 4.1 | g | | コレステロール | 430 | 14 | 416 | mg | | 脂質 | 5.3 | 0.1 | 5.2 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 3.5 | | 3.5 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 3.2 | | 3.2 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 4.7 | 8.9 | -4.2 | g | | 食物繊維総量 | 0 | 53.3 | -53.3 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 3.5 | 62.2 | -58.7 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 1 | 13.5 | -12.5 | g | | ナトリウム | 140 | 2400 | -2260 | mg | | カリウム | 200 | 2300 | -2100 | mg | | カルシウム | 19 | 210 | -191 | mg | | マグネシウム | 15 | 570 | -555 | mg | | リン | 160 | 110 | 50 | mg | | 鉄 | 4.6 | 6.8 | -2.2 | mg | | 亜鉛 | 2.7 | 2 | 0.7 | mg | | 銅 | 1.08 | 0.31 | 0.77 | mg | | マンガン | 0.08 | 5.73 | -5.65 | mg | | ヨウ素 | | | 0 | μg | | セレン | | | 0 | μg | | クロム | | | 0 | μg | | モリブデン | | | 0 | μg | | レチノール | 4400 | 0 | 4400 | μg | | α-カロテン | 0 | 2 | -2 | μg | | β-カロテン | 0 | 7 | -7 | μg | | β-クリプトキサンチン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン当量 | 0 | 8 | -8 | μg | | レチノール活性当量 | 4400 | 1 | 4399 | μg | | ビタミンD | 3 | 0 | 3 | μg | | α-トコフェロール | 3.9 | 0.4 | 3.5 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | γ-トコフェロール | Tr | 0 | 0 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | ビタミンK | 17 | 230 | -213 | μg | | ビタミンB1 | 0.3 | 0.04 | 0.26 | mg | | ビタミンB2 | 0.75 | 0.29 | 0.46 | mg | | ナイアシン | 4 | 0.7 | 3.3 | mg | | ナイアシン当量 | 6.2 | 2.2 | 4 | mg | | ビタミンB6 | 0.25 | 0.03 | 0.22 | mg | | ビタミンB12 | 2.7 | 5.1 | -2.4 | μg | | 葉酸 | 380 | 44 | 336 | μg | | パントテン酸 | 2.95 | 0.38 | 2.57 | mg | | ビオチン | | | 0 | μg | | ビタミンC | 2 | 0 | 2 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0.4 | 6.1 | -5.7 | g | | 備考 | 内臓 | | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |