魚類 うなぎ きも 生 と(にんじん類) にんじん 根 冷凍 油いための栄養素を比較

魚類 うなぎ きも 生(にんじん類) にんじん 根 冷凍 油いための比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
成分魚類 うなぎ きも 生(にんじん類) にんじん 根 冷凍 油いため単位
水分77.285.2-8 g
アミノ酸組成によるたんぱく質0.7-0.7 g
たんぱく質130.912.1 g
脂肪酸のトリアシルグリセロール当量4.13.80.3 g
コレステロール430Tr430 mg
脂質5.341.3 g
利用可能炭水化物(単糖当量)3.55.1-1.6 g
利用可能炭水化物(質量計)3.24.9-1.7 g
差引き法による利用可能炭水化物4.75.2-0.5 g
食物繊維総量04.2-4.2 g
糖アルコール0 g
炭水化物3.59.3-5.8 g
有機酸0.3-0.3 g
灰分10.60.4 g
ナトリウム1406080 mg
カリウム200210-10 mg
カルシウム1933-14 mg
マグネシウム1596 mg
リン16033127 mg
4.60.34.3 mg
亜鉛2.70.22.5 mg
1.080.061.02 mg
マンガン0.080.17-0.09 mg
ヨウ素1-1 μg
セレン00 μg
クロム1-1 μg
モリブデン1-1 μg
レチノール440004400 μg
α-カロテン04400-4400 μg
β-カロテン011000-11000 μg
β-クリプトキサンチン000 μg
β-カロテン当量013000-13000 μg
レチノール活性当量440011003300 μg
ビタミンD303 μg
α-トコフェロール3.91.52.4 mg
β-トコフェロール0Tr0 mg
γ-トコフェロールTr1.5-1.5 mg
δ-トコフェロール0Tr0 mg
ビタミンK17116 μg
ビタミンB10.30.040.26 mg
ビタミンB20.750.030.72 mg
ナイアシン40.53.5 mg
ナイアシン当量6.20.75.5 mg
ビタミンB60.250.090.16 mg
ビタミンB122.702.7 μg
葉酸38024356 μg
パントテン酸2.950.32.65 mg
ビオチン2.3-2.3 μg
ビタミンC220 mg
アルコール0 g
食塩相当量0.40.20.2 g
備考内臓植物油(なたね油) 調理による脂質の増減:第1章表14参照 硝酸イオン: Tr 食物繊維:AOAC2011.25法0
可食部100g当たりの成分です。
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