魚類 うなぎ きも 生 とえだまめ 冷凍の栄養素を比較
魚類 うなぎ きも 生とえだまめ 冷凍の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 魚類 うなぎ きも 生 | えだまめ 冷凍 | 差 | 単位 | | 水分 | 77.2 | 67.1 | 10.1 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | | 11.1 | -11.1 | g | | たんぱく質 | 13 | 13 | 0 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 4.1 | 7.2 | -3.1 | g | | コレステロール | 430 | 0 | 430 | mg | | 脂質 | 5.3 | 7.6 | -2.3 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 3.5 | 5.3 | -1.8 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 3.2 | 4.9 | -1.7 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 4.7 | 5.6 | -0.9 | g | | 食物繊維総量 | 0 | 7.3 | -7.3 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 3.5 | 10.6 | -7.1 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 1 | 1.7 | -0.7 | g | | ナトリウム | 140 | 5 | 135 | mg | | カリウム | 200 | 650 | -450 | mg | | カルシウム | 19 | 76 | -57 | mg | | マグネシウム | 15 | 76 | -61 | mg | | リン | 160 | 190 | -30 | mg | | 鉄 | 4.6 | 2.5 | 2.1 | mg | | 亜鉛 | 2.7 | 1.4 | 1.3 | mg | | 銅 | 1.08 | 0.42 | 0.66 | mg | | マンガン | 0.08 | 1.12 | -1.04 | mg | | ヨウ素 | | 2 | -2 | μg | | セレン | | 2 | -2 | μg | | クロム | | 0 | 0 | μg | | モリブデン | | 190 | -190 | μg | | レチノール | 4400 | 0 | 4400 | μg | | α-カロテン | 0 | 22 | -22 | μg | | β-カロテン | 0 | 170 | -170 | μg | | β-クリプトキサンチン | 0 | 4 | -4 | μg | | β-カロテン当量 | 0 | 180 | -180 | μg | | レチノール活性当量 | 4400 | 15 | 4385 | μg | | ビタミンD | 3 | 0 | 3 | μg | | α-トコフェロール | 3.9 | 1.2 | 2.7 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0.2 | -0.2 | mg | | γ-トコフェロール | Tr | 8.2 | -8.2 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 3.8 | -3.8 | mg | | ビタミンK | 17 | 28 | -11 | μg | | ビタミンB1 | 0.3 | 0.28 | 0.02 | mg | | ビタミンB2 | 0.75 | 0.13 | 0.62 | mg | | ナイアシン | 4 | 1.6 | 2.4 | mg | | ナイアシン当量 | 6.2 | 4.5 | 1.7 | mg | | ビタミンB6 | 0.25 | 0.14 | 0.11 | mg | | ビタミンB12 | 2.7 | 0 | 2.7 | μg | | 葉酸 | 380 | 310 | 70 | μg | | パントテン酸 | 2.95 | 0.51 | 2.44 | mg | | ビオチン | | 9.2 | -9.2 | μg | | ビタミンC | 2 | 27 | -25 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0.4 | 0 | 0.4 | g | | 備考 | 内臓 | 廃棄部位： さや
硝酸イオン： 0 g | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |