魚類 うなぎ きも 生 とひよこまめ 全粒 茹で物の栄養素を比較
魚類 うなぎ きも 生とひよこまめ 全粒 茹で物の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 魚類 うなぎ きも 生 | ひよこまめ 全粒 茹で物 | 差 | 単位 | | 水分 | 77.2 | 59.6 | 17.6 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | | 7.9 | -7.9 | g | | たんぱく質 | 13 | 9.5 | 3.5 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 4.1 | 2.1 | 2 | g | | コレステロール | 430 | 0 | 430 | mg | | 脂質 | 5.3 | 2.5 | 2.8 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 3.5 | 20 | -16.5 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 3.2 | 18.2 | -15 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 4.7 | 17.8 | -13.1 | g | | 食物繊維総量 | 0 | 11.6 | -11.6 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 3.5 | 27.4 | -23.9 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 1 | 1 | 0 | g | | ナトリウム | 140 | 5 | 135 | mg | | カリウム | 200 | 350 | -150 | mg | | カルシウム | 19 | 45 | -26 | mg | | マグネシウム | 15 | 51 | -36 | mg | | リン | 160 | 120 | 40 | mg | | 鉄 | 4.6 | 1.2 | 3.4 | mg | | 亜鉛 | 2.7 | 1.8 | 0.9 | mg | | 銅 | 1.08 | 0.29 | 0.79 | mg | | マンガン | 0.08 | 1.1 | -1.02 | mg | | ヨウ素 | | Tr | 0 | μg | | セレン | | 5 | -5 | μg | | クロム | | 1 | -1 | μg | | モリブデン | | 56 | -56 | μg | | レチノール | 4400 | 0 | 4400 | μg | | α-カロテン | 0 | | 0 | μg | | β-カロテン | 0 | | 0 | μg | | β-クリプトキサンチン | 0 | | 0 | μg | | β-カロテン当量 | 0 | 17 | -17 | μg | | レチノール活性当量 | 4400 | 1 | 4399 | μg | | ビタミンD | 3 | 0 | 3 | μg | | α-トコフェロール | 3.9 | 1.7 | 2.2 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | γ-トコフェロール | Tr | 6.5 | -6.5 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0.2 | -0.2 | mg | | ビタミンK | 17 | 6 | 11 | μg | | ビタミンB1 | 0.3 | 0.16 | 0.14 | mg | | ビタミンB2 | 0.75 | 0.07 | 0.68 | mg | | ナイアシン | 4 | 0.4 | 3.6 | mg | | ナイアシン当量 | 6.2 | 1.9 | 4.3 | mg | | ビタミンB6 | 0.25 | 0.18 | 0.07 | mg | | ビタミンB12 | 2.7 | 0 | 2.7 | μg | | 葉酸 | 380 | 110 | 270 | μg | | パントテン酸 | 2.95 | 0.48 | 2.47 | mg | | ビオチン | | 8.9 | -8.9 | μg | | ビタミンC | 2 | Tr | 2 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0.4 | 0 | 0.4 | g | | 備考 | 内臓 | 別名： チックピー、ガルバンゾー | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |