魚類 うなぎ きも 生 といんげんまめ 全粒 乾の栄養素を比較
魚類 うなぎ きも 生といんげんまめ 全粒 乾の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 魚類 うなぎ きも 生 | いんげんまめ 全粒 乾 | 差 | 単位 | | 水分 | 77.2 | 15.3 | 61.9 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | | 17.7 | -17.7 | g | | たんぱく質 | 13 | 22.1 | -9.1 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 4.1 | 1.5 | 2.6 | g | | コレステロール | 430 | 0 | 430 | mg | | 脂質 | 5.3 | 2.5 | 2.8 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 3.5 | 41.8 | -38.3 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 3.2 | 38.1 | -34.9 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 4.7 | 42.3 | -37.6 | g | | 食物繊維総量 | 0 | 19.6 | -19.6 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 3.5 | 56.4 | -52.9 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 1 | 3.7 | -2.7 | g | | ナトリウム | 140 | Tr | 140 | mg | | カリウム | 200 | 1400 | -1200 | mg | | カルシウム | 19 | 140 | -121 | mg | | マグネシウム | 15 | 150 | -135 | mg | | リン | 160 | 370 | -210 | mg | | 鉄 | 4.6 | 5.9 | -1.3 | mg | | 亜鉛 | 2.7 | 2.5 | 0.2 | mg | | 銅 | 1.08 | 0.77 | 0.31 | mg | | マンガン | 0.08 | 1.93 | -1.85 | mg | | ヨウ素 | | 0 | 0 | μg | | セレン | | 1 | -1 | μg | | クロム | | 3 | -3 | μg | | モリブデン | | 110 | -110 | μg | | レチノール | 4400 | 0 | 4400 | μg | | α-カロテン | 0 | Tr | 0 | μg | | β-カロテン | 0 | 6 | -6 | μg | | β-クリプトキサンチン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン当量 | 0 | 6 | -6 | μg | | レチノール活性当量 | 4400 | Tr | 4400 | μg | | ビタミンD | 3 | 0 | 3 | μg | | α-トコフェロール | 3.9 | 0.1 | 3.8 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | γ-トコフェロール | Tr | 2 | -2 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0.1 | -0.1 | mg | | ビタミンK | 17 | 8 | 9 | μg | | ビタミンB1 | 0.3 | 0.64 | -0.34 | mg | | ビタミンB2 | 0.75 | 0.16 | 0.59 | mg | | ナイアシン | 4 | 2 | 2 | mg | | ナイアシン当量 | 6.2 | 6.1 | 0.1 | mg | | ビタミンB6 | 0.25 | 0.37 | -0.12 | mg | | ビタミンB12 | 2.7 | 0 | 2.7 | μg | | 葉酸 | 380 | 87 | 293 | μg | | パントテン酸 | 2.95 | 0.65 | 2.3 | mg | | ビオチン | | 9.5 | -9.5 | μg | | ビタミンC | 2 | Tr | 2 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0.4 | 0 | 0.4 | g | | 備考 | 内臓 | 金時類、白金時類、手亡類、鶉類、大福、虎豆を含む
(100 g：130mL、100 mL：77 g) | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |