魚類 うなぎ きも 生 と中国料理 点心類 中華ちまきの栄養素を比較
魚類 うなぎ きも 生と中国料理 点心類 中華ちまきの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 魚類 うなぎ きも 生 | 中国料理 点心類 中華ちまき | 差 | 単位 | | 水分 | 77.2 | 59.5 | 17.7 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | | 5 | -5 | g | | たんぱく質 | 13 | 5.9 | 7.1 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 4.1 | 5.2 | -1.1 | g | | コレステロール | 430 | 16 | 414 | mg | | 脂質 | 5.3 | 5.5 | -0.2 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 3.5 | 28.1 | -24.6 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 3.2 | 25.6 | -22.4 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 4.7 | 28.4 | -23.7 | g | | 食物繊維総量 | 0 | 0.5 | -0.5 | g | | 糖アルコール | | 0 | 0 | g | | 炭水化物 | 3.5 | 27.7 | -24.2 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 1 | 1.3 | -0.3 | g | | ナトリウム | 140 | 420 | -280 | mg | | カリウム | 200 | 100 | 100 | mg | | カルシウム | 19 | 6 | 13 | mg | | マグネシウム | 15 | 11 | 4 | mg | | リン | 160 | 45 | 115 | mg | | 鉄 | 4.6 | 0.3 | 4.3 | mg | | 亜鉛 | 2.7 | 0.7 | 2 | mg | | 銅 | 1.08 | 0.07 | 1.01 | mg | | マンガン | 0.08 | 0.33 | -0.25 | mg | | ヨウ素 | | 8 | -8 | μg | | セレン | | 5 | -5 | μg | | クロム | | (Tr) | 0 | μg | | モリブデン | | 28 | -28 | μg | | レチノール | 4400 | 6 | 4394 | μg | | α-カロテン | 0 | 20 | -20 | μg | | β-カロテン | 0 | 46 | -46 | μg | | β-クリプトキサンチン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン当量 | 0 | 56 | -56 | μg | | レチノール活性当量 | 4400 | 10 | 4390 | μg | | ビタミンD | 3 | 0.1 | 2.9 | μg | | α-トコフェロール | 3.9 | 0.4 | 3.5 | mg | | β-トコフェロール | 0 | (Tr) | 0 | mg | | γ-トコフェロール | Tr | 0.9 | -0.9 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0.2 | -0.2 | mg | | ビタミンK | 17 | 8 | 9 | μg | | ビタミンB1 | 0.3 | 0.04 | 0.26 | mg | | ビタミンB2 | 0.75 | 0.05 | 0.7 | mg | | ナイアシン | 4 | 1.5 | 2.5 | mg | | ナイアシン当量 | 6.2 | 2.4 | 3.8 | mg | | ビタミンB6 | 0.25 | 0.1 | 0.15 | mg | | ビタミンB12 | 2.7 | 0.1 | 2.6 | μg | | 葉酸 | 380 | 6 | 374 | μg | | パントテン酸 | 2.95 | 0.48 | 2.47 | mg | | ビオチン | | 1.6 | -1.6 | μg | | ビタミンC | 2 | 0 | 2 | mg | | アルコール | | 0 | 0 | g | | 食塩相当量 | 0.4 | 1.1 | -0.7 | g | | 備考 | 内臓 | | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |