魚類 うなぎ きも 生 と香辛料類 にんにく ガーリックパウダー 食塩添加の栄養素を比較
魚類 うなぎ きも 生と香辛料類 にんにく ガーリックパウダー 食塩添加の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 魚類 うなぎ きも 生 | 香辛料類 にんにく ガーリックパウダー 食塩添加 | 差 | 単位 | | 水分 | 77.2 | 3.5 | 73.7 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | | 17.2 | -17.2 | g | | たんぱく質 | 13 | 19.9 | -6.9 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 4.1 | | 4.1 | g | | コレステロール | 430 | 2 | 428 | mg | | 脂質 | 5.3 | 0.8 | 4.5 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 3.5 | 18.5 | -15 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 3.2 | 16.8 | -13.6 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 4.7 | 76.5 | -71.8 | g | | 食物繊維総量 | 0 | | 0 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 3.5 | 73.8 | -70.3 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 1 | 2 | -1 | g | | ナトリウム | 140 | 3300 | -3160 | mg | | カリウム | 200 | 390 | -190 | mg | | カルシウム | 19 | 100 | -81 | mg | | マグネシウム | 15 | 90 | -75 | mg | | リン | 160 | 300 | -140 | mg | | 鉄 | 4.6 | 6.6 | -2 | mg | | 亜鉛 | 2.7 | 2.5 | 0.2 | mg | | 銅 | 1.08 | 0.57 | 0.51 | mg | | マンガン | 0.08 | 1.17 | -1.09 | mg | | ヨウ素 | | 1 | -1 | μg | | セレン | | 10 | -10 | μg | | クロム | | 2 | -2 | μg | | モリブデン | | 7 | -7 | μg | | レチノール | 4400 | 0 | 4400 | μg | | α-カロテン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-クリプトキサンチン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン当量 | 0 | 0 | 0 | μg | | レチノール活性当量 | 4400 | 0 | 4400 | μg | | ビタミンD | 3 | 0 | 3 | μg | | α-トコフェロール | 3.9 | 0.4 | 3.5 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0.1 | -0.1 | mg | | γ-トコフェロール | Tr | Tr | 0 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | ビタミンK | 17 | 1 | 16 | μg | | ビタミンB1 | 0.3 | 0.54 | -0.24 | mg | | ビタミンB2 | 0.75 | 0.15 | 0.6 | mg | | ナイアシン | 4 | 1 | 3 | mg | | ナイアシン当量 | 6.2 | 3.4 | 2.8 | mg | | ビタミンB6 | 0.25 | 2.32 | -2.07 | mg | | ビタミンB12 | 2.7 | 0 | 2.7 | μg | | 葉酸 | 380 | 30 | 350 | μg | | パントテン酸 | 2.95 | 1.33 | 1.62 | mg | | ビオチン | | 3.5 | -3.5 | μg | | ビタミンC | 2 | 0 | 2 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0.4 | 8.4 | -8 | g | | 備考 | 内臓 | | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |