魚類 うなぎ きも 生 とケーキ・ペストリー類 シュークリームの栄養素を比較
魚類 うなぎ きも 生とケーキ・ペストリー類 シュークリームの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 魚類 うなぎ きも 生 | ケーキ・ペストリー類 シュークリーム | 差 | 単位 | | 水分 | 77.2 | 56.3 | 20.9 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | | 5.3 | -5.3 | g | | たんぱく質 | 13 | 6 | 7 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 4.1 | 10.4 | -6.3 | g | | コレステロール | 430 | 200 | 230 | mg | | 脂質 | 5.3 | 11.4 | -6.1 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 3.5 | 25.3 | -21.8 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 3.2 | 23.8 | -20.6 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 4.7 | 26.8 | -22.1 | g | | 食物繊維総量 | 0 | 0.3 | -0.3 | g | | 糖アルコール | | 0 | 0 | g | | 炭水化物 | 3.5 | 25.5 | -22 | g | | 有機酸 | | 0.1 | -0.1 | g | | 灰分 | 1 | 0.9 | 0.1 | g | | ナトリウム | 140 | 73 | 67 | mg | | カリウム | 200 | 100 | 100 | mg | | カルシウム | 19 | 65 | -46 | mg | | マグネシウム | 15 | 7 | 8 | mg | | リン | 160 | 70 | 90 | mg | | 鉄 | 4.6 | 0.2 | 4.4 | mg | | 亜鉛 | 2.7 | 0.3 | 2.4 | mg | | 銅 | 1.08 | 0.02 | 1.06 | mg | | マンガン | 0.08 | 0.03 | 0.05 | mg | | ヨウ素 | | 12 | -12 | μg | | セレン | | 4 | -4 | μg | | クロム | | 0 | 0 | μg | | モリブデン | | 6 | -6 | μg | | レチノール | 4400 | 150 | 4250 | μg | | α-カロテン | 0 | (Tr) | 0 | μg | | β-カロテン | 0 | 13 | -13 | μg | | β-クリプトキサンチン | 0 | 7 | -7 | μg | | β-カロテン当量 | 0 | 15 | -15 | μg | | レチノール活性当量 | 4400 | 130 | 4270 | μg | | ビタミンD | 3 | 2 | 1 | μg | | α-トコフェロール | 3.9 | 0.8 | 3.1 | mg | | β-トコフェロール | 0 | (Tr) | 0 | mg | | γ-トコフェロール | Tr | 0.2 | -0.2 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | ビタミンK | 17 | 8 | 9 | μg | | ビタミンB1 | 0.3 | 0.07 | 0.23 | mg | | ビタミンB2 | 0.75 | 0.18 | 0.57 | mg | | ナイアシン | 4 | 0.1 | 3.9 | mg | | ナイアシン当量 | 6.2 | 1.6 | 4.6 | mg | | ビタミンB6 | 0.25 | 0.07 | 0.18 | mg | | ビタミンB12 | 2.7 | 0.3 | 2.4 | μg | | 葉酸 | 380 | 27 | 353 | μg | | パントテン酸 | 2.95 | 0.91 | 2.04 | mg | | ビオチン | | 3.5 | -3.5 | μg | | ビタミンC | 2 | 1 | 1 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0.4 | 0.2 | 0.2 | g | | 備考 | 内臓 | エクレアを含む
部分割合： 皮 1、カスタードクリーム 5 | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |