魚類 うなぎ きも 生 と小麦 ［パン類］ 食パン リッチタイプの栄養素を比較
魚類 うなぎ きも 生と小麦 ［パン類］ 食パン リッチタイプの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 魚類 うなぎ きも 生 | 小麦 ［パン類］ 食パン リッチタイプ | 差 | 単位 | | 水分 | 77.2 | 39.2 | 38 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | | 7.2 | -7.2 | g | | たんぱく質 | 13 | 7.8 | 5.2 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 4.1 | 5.5 | -1.4 | g | | コレステロール | 430 | 32 | 398 | mg | | 脂質 | 5.3 | 6 | -0.7 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 3.5 | 46.6 | -43.1 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 3.2 | 42.7 | -39.5 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 4.7 | 44.9 | -40.2 | g | | 食物繊維総量 | 0 | 1.7 | -1.7 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 3.5 | 45.6 | -42.1 | g | | 有機酸 | | (Tr) | 0 | g | | 灰分 | 1 | 1.5 | -0.5 | g | | ナトリウム | 140 | 440 | -300 | mg | | カリウム | 200 | 88 | 112 | mg | | カルシウム | 19 | 25 | -6 | mg | | マグネシウム | 15 | 15 | 0 | mg | | リン | 160 | 62 | 98 | mg | | 鉄 | 4.6 | 0.6 | 4 | mg | | 亜鉛 | 2.7 | 0.7 | 2 | mg | | 銅 | 1.08 | 0.09 | 0.99 | mg | | マンガン | 0.08 | 0.18 | -0.1 | mg | | ヨウ素 | | 3 | -3 | μg | | セレン | | 23 | -23 | μg | | クロム | | 1 | -1 | μg | | モリブデン | | 15 | -15 | μg | | レチノール | 4400 | 39 | 4361 | μg | | α-カロテン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | 0 | 10 | -10 | μg | | β-クリプトキサンチン | 0 | 1 | -1 | μg | | β-カロテン当量 | 0 | 10 | -10 | μg | | レチノール活性当量 | 4400 | 28 | 4372 | μg | | ビタミンD | 3 | 0.1 | 2.9 | μg | | α-トコフェロール | 3.9 | 0.3 | 3.6 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0.1 | -0.1 | mg | | γ-トコフェロール | Tr | (Tr) | 0 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | ビタミンK | 17 | 2 | 15 | μg | | ビタミンB1 | 0.3 | 0.09 | 0.21 | mg | | ビタミンB2 | 0.75 | 0.09 | 0.66 | mg | | ナイアシン | 4 | 0.8 | 3.2 | mg | | ナイアシン当量 | 6.2 | 2.1 | 4.1 | mg | | ビタミンB6 | 0.25 | 0.05 | 0.2 | mg | | ビタミンB12 | 2.7 | 0.1 | 2.6 | μg | | 葉酸 | 380 | 42 | 338 | μg | | パントテン酸 | 2.95 | 0.51 | 2.44 | mg | | ビオチン | | 2.8 | -2.8 | μg | | ビタミンC | 2 | 0 | 2 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0.4 | 1.1 | -0.7 | g | | 備考 | 内臓 | | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |