魚類 うなぎ 養殖 生 とあまのり 焼きのりの栄養素を比較
魚類 うなぎ 養殖 生とあまのり 焼きのりの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 魚類 うなぎ 養殖 生 | あまのり 焼きのり | 差 | 単位 | | 水分 | 62.1 | 2.3 | 59.8 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 14.4 | 32 | -17.6 | g | | たんぱく質 | 17.1 | 41.4 | -24.3 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 16.1 | 2.2 | 13.9 | g | | コレステロール | 230 | 22 | 208 | mg | | 脂質 | 19.3 | 3.7 | 15.6 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 0.3 | 1.9 | -1.6 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 0.3 | 1.7 | -1.4 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 6.2 | 19.2 | -13 | g | | 食物繊維総量 | 0 | 36 | -36 | g | | 糖アルコール | | Tr | 0 | g | | 炭水化物 | 0.3 | 44.3 | -44 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 1.2 | 8.3 | -7.1 | g | | ナトリウム | 74 | 530 | -456 | mg | | カリウム | 230 | 2400 | -2170 | mg | | カルシウム | 130 | 280 | -150 | mg | | マグネシウム | 20 | 300 | -280 | mg | | リン | 260 | 700 | -440 | mg | | 鉄 | 0.5 | 11 | -10.5 | mg | | 亜鉛 | 1.4 | 3.6 | -2.2 | mg | | 銅 | 0.04 | 0.55 | -0.51 | mg | | マンガン | 0.04 | 3.72 | -3.68 | mg | | ヨウ素 | 17 | 2100 | -2083 | μg | | セレン | 50 | 9 | 41 | μg | | クロム | 0 | 6 | -6 | μg | | モリブデン | 5 | 220 | -215 | μg | | レチノール | 2400 | 0 | 2400 | μg | | α-カロテン | 0 | 4100 | -4100 | μg | | β-カロテン | 1 | 25000 | -24999 | μg | | β-クリプトキサンチン | 0 | 980 | -980 | μg | | β-カロテン当量 | 1 | 27000 | -26999 | μg | | レチノール活性当量 | 2400 | 2300 | 100 | μg | | ビタミンD | 18 | 0 | 18 | μg | | α-トコフェロール | 7.4 | 4.6 | 2.8 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 0.1 | 0 | 0.1 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | ビタミンK | 0 | 390 | -390 | μg | | ビタミンB1 | 0.37 | 0.69 | -0.32 | mg | | ビタミンB2 | 0.48 | 2.33 | -1.85 | mg | | ナイアシン | 3 | 12 | -9 | mg | | ナイアシン当量 | 5.3 | 20 | -14.7 | mg | | ビタミンB6 | 0.13 | 0.59 | -0.46 | mg | | ビタミンB12 | 3.5 | 58 | -54.5 | μg | | 葉酸 | 14 | 1900 | -1886 | μg | | パントテン酸 | 2.17 | 1.18 | 0.99 | mg | | ビオチン | 6.1 | 47 | -40.9 | μg | | ビタミンC | 2 | 210 | -208 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0.2 | 1.3 | -1.1 | g | | 備考 | 廃棄部位： 頭部、内臓、骨、ひれ等 | 別名： のり | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |