魚類 うなぎ 養殖 生 とあまのり ほしのりの栄養素を比較
魚類 うなぎ 養殖 生とあまのり ほしのりの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 魚類 うなぎ 養殖 生 | あまのり ほしのり | 差 | 単位 | | 水分 | 62.1 | 8.4 | 53.7 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 14.4 | 30.7 | -16.3 | g | | たんぱく質 | 17.1 | 39.4 | -22.3 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 16.1 | 2.2 | 13.9 | g | | コレステロール | 230 | 21 | 209 | mg | | 脂質 | 19.3 | 3.7 | 15.6 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 0.3 | 0.5 | -0.2 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 0.3 | 0.4 | -0.1 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 6.2 | 17.7 | -11.5 | g | | 食物繊維総量 | 0 | 31.2 | -31.2 | g | | 糖アルコール | | 0 | 0 | g | | 炭水化物 | 0.3 | 38.7 | -38.4 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 1.2 | 9.8 | -8.6 | g | | ナトリウム | 74 | 610 | -536 | mg | | カリウム | 230 | 3100 | -2870 | mg | | カルシウム | 130 | 140 | -10 | mg | | マグネシウム | 20 | 340 | -320 | mg | | リン | 260 | 690 | -430 | mg | | 鉄 | 0.5 | 11 | -10.5 | mg | | 亜鉛 | 1.4 | 3.7 | -2.3 | mg | | 銅 | 0.04 | 0.62 | -0.58 | mg | | マンガン | 0.04 | 2.51 | -2.47 | mg | | ヨウ素 | 17 | 1400 | -1383 | μg | | セレン | 50 | 7 | 43 | μg | | クロム | 0 | 5 | -5 | μg | | モリブデン | 5 | 93 | -88 | μg | | レチノール | 2400 | 0 | 2400 | μg | | α-カロテン | 0 | 8800 | -8800 | μg | | β-カロテン | 1 | 38000 | -37999 | μg | | β-クリプトキサンチン | 0 | 1900 | -1900 | μg | | β-カロテン当量 | 1 | 43000 | -42999 | μg | | レチノール活性当量 | 2400 | 3600 | -1200 | μg | | ビタミンD | 18 | 0 | 18 | μg | | α-トコフェロール | 7.4 | 4.3 | 3.1 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 0.1 | 0 | 0.1 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | ビタミンK | 0 | 2600 | -2600 | μg | | ビタミンB1 | 0.37 | 1.21 | -0.84 | mg | | ビタミンB2 | 0.48 | 2.68 | -2.2 | mg | | ナイアシン | 3 | 12 | -9 | mg | | ナイアシン当量 | 5.3 | 20 | -14.7 | mg | | ビタミンB6 | 0.13 | 0.61 | -0.48 | mg | | ビタミンB12 | 3.5 | 78 | -74.5 | μg | | 葉酸 | 14 | 1200 | -1186 | μg | | パントテン酸 | 2.17 | 0.93 | 1.24 | mg | | ビオチン | 6.1 | 41 | -34.9 | μg | | ビタミンC | 2 | 160 | -158 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0.2 | 1.5 | -1.3 | g | | 備考 | 廃棄部位： 頭部、内臓、骨、ひれ等 | すき干ししたもの
別名： のり | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |