魚類 うなぎ 養殖 生 と（えんどう類） グリンピース 冷凍 茹で物の栄養素を比較
魚類 うなぎ 養殖 生と（えんどう類） グリンピース 冷凍 茹で物の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 魚類 うなぎ 養殖 生 | （えんどう類） グリンピース 冷凍 茹で物 | 差 | 単位 | | 水分 | 62.1 | 74.6 | -12.5 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 14.4 | 4.8 | 9.6 | g | | たんぱく質 | 17.1 | 6.2 | 10.9 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 16.1 | 0.5 | 15.6 | g | | コレステロール | 230 | 0 | 230 | mg | | 脂質 | 19.3 | 0.7 | 18.6 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 0.3 | 11.6 | -11.3 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 0.3 | 10.7 | -10.4 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 6.2 | 8.8 | -2.6 | g | | 食物繊維総量 | 0 | 10.3 | -10.3 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 0.3 | 17.8 | -17.5 | g | | 有機酸 | | 0.2 | -0.2 | g | | 灰分 | 1.2 | 0.7 | 0.5 | g | | ナトリウム | 74 | 8 | 66 | mg | | カリウム | 230 | 210 | 20 | mg | | カルシウム | 130 | 29 | 101 | mg | | マグネシウム | 20 | 32 | -12 | mg | | リン | 260 | 110 | 150 | mg | | 鉄 | 0.5 | 1.7 | -1.2 | mg | | 亜鉛 | 1.4 | 1 | 0.4 | mg | | 銅 | 0.04 | 0.16 | -0.12 | mg | | マンガン | 0.04 | 0.39 | -0.35 | mg | | ヨウ素 | 17 | 0 | 17 | μg | | セレン | 50 | 1 | 49 | μg | | クロム | 0 | 1 | -1 | μg | | モリブデン | 5 | 60 | -55 | μg | | レチノール | 2400 | 0 | 2400 | μg | | α-カロテン | 0 | 18 | -18 | μg | | β-カロテン | 1 | 490 | -489 | μg | | β-クリプトキサンチン | 0 | 2 | -2 | μg | | β-カロテン当量 | 1 | 500 | -499 | μg | | レチノール活性当量 | 2400 | 41 | 2359 | μg | | ビタミンD | 18 | 0 | 18 | μg | | α-トコフェロール | 7.4 | Tr | 7.4 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 0.1 | 1.7 | -1.6 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | ビタミンK | 0 | 29 | -29 | μg | | ビタミンB1 | 0.37 | 0.27 | 0.1 | mg | | ビタミンB2 | 0.48 | 0.09 | 0.39 | mg | | ナイアシン | 3 | 2 | 1 | mg | | ナイアシン当量 | 5.3 | 2.9 | 2.4 | mg | | ビタミンB6 | 0.13 | 0.08 | 0.05 | mg | | ビタミンB12 | 3.5 | 0 | 3.5 | μg | | 葉酸 | 14 | 68 | -54 | μg | | パントテン酸 | 2.17 | 0.36 | 1.81 | mg | | ビオチン | 6.1 | 5.2 | 0.9 | μg | | ビタミンC | 2 | 13 | -11 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0.2 | Tr | 0.2 | g | | 備考 | 廃棄部位： 頭部、内臓、骨、ひれ等 | 別名： みえんどう
硝酸イオン： 0 g
食物繊維：AOAC2011.25法 | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |